蒸豆包怎麼做-蒸豆包的做法

“高筋麪粉蒸饅頭、豆沙包、花捲等麪食顏色潔白，面有筋性且柔軟。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸豆包的做法步驟

• 1、將黑豆洗淨加水泡漲後，加入適量水放入高壓鍋中壓制25分鐘出鍋。

• 2、將鍋中加入少許食用油。

• 3、將高壓鍋中的黑豆例入炒鍋中邊翻拌(防糊)邊用大勺將豆子壓成泥。

• 4、小火慢慢熬去水份，加入適量紅糖攪拌均勻。

• 5、繼續翻拌至豆馬壓為泥狀，晾涼後能團成團即可。

• 6、將晾涼的豆沙團成均勻的豆沙餡。

• 7、高筋麪粉中加入適量酵母、1勺白糖、適量温水和成軟硬適度的麪糰。

• 8、將麪糰揉至光滑蓋好蓋，移至温暖處發酵。

• 9、發酵至一倍大的麪糰。

• 10、將麪糰從盆中取出放在面案上。

• 11、將麪糰揉至均勻。

• 12、先搓成粗細均勻的條狀。

• 13、揪出均勻的劑子。

• 14、將豆沙餡包中麪皮中收口朝下。

• 15、放置籠屜中二次餳發餳發後，冷水上鍋水開後蒸12至15分鐘，5分鐘後開蓋。

• 16、蒸熟的成品豆沙包潔白如玉，口感既柔軟又筋道，是很吃的麪食(幾乎3至5天做一次)。

小竅門

小美您好，昨天開始我無法進入界面，看不到個人網頁，系統消息等都收不到什麼原因？無法與您聯繫(只能採取此方式)網面要求輸入手機號碼及驗證碼(怎麼回事)？是系統升級要求的嗎？尋求答案。