蒸麪包怎麼做-蒸麪包的做法 麪食 關注:2.02W次 “庚子年疫情期間,在家閉關不能出門,做夢都想着吃麪包。” 食材明細主料麪粉 (300g)雞蛋 (3個)輔料白糖 (50g)酵母 (3g)玉米油 (20g)甜香 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)蒸麪包的做法步驟1、按上面配方表,所有材料混合揉至光滑麪糰(剛開始揉是會很粘手,放點食用油在手上可繼續揉麪,不要加麪粉,否則會變成饅頭)。2、揉光滑後蓋上保鮮膜醒發至兩倍大,十幾度的温度下一個小時左右可醒發好,醒發好的麪糰裏面是細小蜂窩狀。3、醒發好後,揉搓排氣,分成8個小劑子,模具四周及底部刷油,小劑子搓圓後放進去,二次醒發四十分鐘。4、醒發好後,打一個雞蛋,只需要蛋黃,每個小劑子表層都刷上蛋黃液。5、麪糰蓋上保鮮膜,保鮮膜上用牙籤戳上些許小洞,開水上鍋蒸四十分鐘,悶十分鐘即可出鍋。 標籤: 蒸麪包的最正宗做法 蒸麪包 蒸麪包怎麼做 蒸麪包的家常做法 蒸麪包的做法 麪包 蒸麪包的做法步驟 蒸麪包怎麼做好吃 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/mianshi/g7yy9o.html