如何蒸麪包

麪包是日常生活中比較常見的食物，也是部分人早餐必選的食物。麪包雖然是從西方傳來的美食，但在中國也受到了廣泛的歡迎。大家應該都吃過麪包，但是你們有沒有想過如何蒸麪包呢？接下來這篇文章手把手教你怎麼蒸麪包。

如何蒸麪包

一、蒸玉米麪包

1、將玉米麪、豆麪、麪粉和乾酵母粉混合，倒入清水用筷子攪拌成雪花狀再用手揉麪，揉至麪糰表面光滑，放在温暖處發酵至2倍大(時間長短隨温度高低不等，雜糧較難發酵，可適當延長時間)

2、發酵好的麪糰放在案板上，再反覆揉一會，將揉好的麪糰分成50克1份，紅豆餡分成約35克1份，滾成球狀。麪糰壓成圓餅，包入紅豆餡，再將收口收緊，團成圓形

3、做好的豆包坯表面蓋上濕布，繼續發酵20分鐘，使生坯漲大。大火燒開蒸鍋內的水，轉中火蒸約15分鐘，關火後燜約3分鐘後再開蓋就可以了

二、蒸麪包的做法

1、將麪包片切成小塊(炸一下或烤乾點更好吃)，香蕉切成比麪包再小一點的塊，葡萄乾洗淨温水泡5分鐘

2、將切好的麪包香蕉葡萄乾混勻放入摸了油的器皿中稍稍壓一下(正好裝兩小碗)

3.雞蛋打勻放入牛奶和白糖再攪勻後過篩

4.然後倒入2中，蓋上保鮮膜，上屜大火燒開鍋中火蒸15分鐘即可

三、蜂蜜麪包

1.食材

麪粉600克，豆漿400克，蜂蜜一大勺，鹽10克，酵母粉5克。

2.方法步驟

麪粉600克，豆漿400克，蜂蜜1大勺，鹽10克，揉勻;發酵2小時，然後在表面篩少許麪粉;入烤箱，預熱230度，烤30分鐘左右即可。

四、懶人自制麪包

1、揉麪需要有耐心和耐力，也可以準備一台麪糰機，自動揉麪;

2、酵母要溶解在40至45度左右的温水中，起泡後混合;

3、發酵時，用濕紗布將盆或者保鮮膜蓋上，並將其放在温暖(21到24攝氏度)無風的地方即可。

4.按照做饅頭的方式，將面，酵母，水和到一起。我加的是牛奶。各位可按自己喜好加液體。基本就是揉到一起沒有多餘麪粉就行。和硬了軟了關係不大。

加油在麪糰裏面揉啊揉。一點點加油，直到你滿意的柔軟度。

揉完後讓它發酵到兩倍大

發好的麪糰排氣，分成小團，放刷了油的蒸屜，等二次發酵好就可以蒸了。蒸的方式請參考饅頭包子

這算是基礎方吧，不管中式的饅頭，包子，花捲，還是西式的麪包，這個方子都毫無壓力。

放入烤箱的話還是刷點蛋液好看點。

還有就是，別以為油加的越多越好，凡事物極必反。加油的目的是為了讓麪食喧軟，太多反而稀成一團了。剛加油的時候，面可能會硬，慢慢去感受，它會逐漸軟下來。

好吃的麪包一定要加上適當的調料才可以，所以看了這篇文章之後，如果你想要自己親手做麪包，那就一定要把握好調料的量哦。以上就是對“如何蒸麪包”的介紹，喜歡吃麪包的朋友們趕緊動手做起來吧，相信你一定會體會到做麪包的樂趣的！