如何學做蛋糕麪包

1、將三顆雞蛋蛋黃與蛋清分離於乾淨的盆裏，蛋黃里加入45g麪粉，30g油，30g牛奶攪拌均勻。

2、蛋清內用攪拌器攪打時分三次加入35g糖，打發蛋白到提起打蛋器有小彎鈎。

3、將打發好的蛋清與蛋黃混合均勻，倒入模器。

4、將模器放中層，上下火，150度烤50分鐘。