咖喱軟骨蓋澆飯怎麼做-咖喱軟骨蓋澆飯的做法

“咖喱和豬軟骨碰撞出的別樣美味！喜愛美食的你一起嘗試吧！簡單至極！”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖喱軟骨蓋澆飯的做法步驟

• 1、豬軟骨用冷水泡水清洗。

• 2、將清洗後的豬軟骨切成小塊。

• 3、將豬軟骨焯水待用，鍋內放油，放入八角、薑末、蒜末中火慢炒。

• 4、待姜蒜爆出香味，放入軟骨塊慢慢翻炒。

• 5、待豬軟骨斷生後，放入土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒。

• 6、待土豆丁和胡蘿蔔丁炒熟後，鍋內加水，沒過菜餚即可。

• 7、大火燒開，文火燉煮一個小時後，放入咖喱塊。

• 8、待咖喱全部溶化後，按照自己口味調入適量鹽即可。

• 9、大火收汁後裝盤。

• 10、成品展示！

小竅門

鹽不要多放，因為咖喱塊已經有鹹淡了！
豬軟骨一定要焯水後再用，這樣才能清除血末！