南瓜椰蓉饅頭怎麼做-南瓜椰蓉饅頭的做法
- 主食
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜椰蓉饅頭的做法步驟
1、將麪粉、酵母、蒸熟的南瓜泥混合,揉成光滑的麪糰,蓋上蓋子或保鮮膜,置温暖處發酵至二倍大。
2、將發酵好的麪糰排氣、揉勻,擀成長方形,鋪一層椰蓉。
3、捲起。
4、接口處壓在下面,切成小段兒。
5、放入鋪有濕屜布的蒸籠裏,中間要有間隔,蒸時會變大。二次醒發至二倍大。
6、大火將水燒開,中火蒸20分鐘,燜3-5分鐘後再揭開鍋蓋。
7、金黃誘人。
8、蓬鬆香甜。
小竅門
1、蒸好後燜3-5分鐘再揭開鍋蓋,開蓋時要注意,不要把蓋子上的水滴在麪點上。
2、老南瓜很甜,不需另加糖。
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