毛豆雞蛋餅怎麼做-毛豆雞蛋餅的做法

“以前在家時沒怎麼吃青豆，但是在蘇州會看到好多這樣的豆子，也叫做是毛豆，吃法都好多。今天來一個特別的煎餅覺得真的很不錯香香的。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

毛豆雞蛋餅的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、毛豆剝殼，胡蘿蔔切小顆粒。

• 3、豆子和胡蘿蔔入開水中過濾，打撈起來放入冰水是散熱。

• 4、雞蛋，麪粉，鹽，胡蘿蔔，豆子一同放入碗內。

• 5、順時針方向攪拌均勻。

• 6、取煎鍋，裏面放入少量的油，同時放入麪糊下去煎熟。

• 7、兩面煎熟即可。