羅勒葉型麪包怎麼做-羅勒葉型麪包的做法

“呵呵，有幸獲得【cook100暢銷組合裝】的試用，只不過收到東西好久了才開始交第一份作業，沒辦法，最近寶貝皮得很，眼睛離不得她一會，所以一直拖拖拖，終於五一啦，放假啦，老爸老媽都來了，可以幫我看寶寶了，我也可以閒下來做作業啦，呵呵。

一直很想嚐嚐羅勒的味道，因為看到台灣那邊的美食經常有大師用新鮮的羅勒葉子做菜，羅勒也叫“金不換”，是香草的一種，想想都會很香。我也一直琢磨着是不是應該在家種點這些香草之類的，但無奈寶寶要看啊，我還是等她大點了再折騰這些好了，呵呵。好在有這次【cook100】的試用，讓我嚐到了夢寐以久的羅勒。恩，羅勒果然很香，香的都讓人有點頭暈了，呵呵，真的是很濃厚的味道。

這次用羅勒做的第一款美食是葉型麪包，因為看到包裝袋上畫的羅勒葉了，青葱翠綠，就來做一款羅勒葉型麪包好了。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

羅勒葉型麪包的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、將高筋麪粉過篩到大盆裏。

• 3、依次加入酵母。

• 4、加入糖粉、鹽。

• 5、加入羅勒葉。

• 6、慢慢加水。

• 7、揉成光滑的麪糰。

• 8、再加入橄欖油繼續揉。

• 9、揉至麪糰可以拉出薄膜。

• 10、滾圓，用保鮮膜包好放温暖處發酵。

• 11、等麪糰發酵至2-2.5倍大時取出。

• 12、然後輕揉排氣。

• 13、將麪糰分成2等份，鬆馳5分鐘。

• 14、將其中1份麪糰擀成長葉型。

• 15、然後用輪刀在麪糰上切出葉子的條紋。

• 16、2份都弄好後，將麪糰輕輕拉扯使洞洞變得明顯。

• 17、排入烤盤放烤箱進行2次發酵。

• 18、待麪糰發酵至2倍大時取出，表面刷橄欖油放入烤箱中進行烘烤。烤箱175度預熱，上下火，中層烘烤，大概15分鐘，烤至表面金黃就可以了。