泰山煎餅怎麼做-泰山煎餅的做法

“我今天上載的泰山煎餅，是我們山東的傳統主食。上載這個主要是為了讓大家能瞭解我們山東傳統的主食文化。煎餅的起源很早，大約在三國時候，有人説是諸葛亮發明的。呵呵。我不知道。我這煎餅是我媽自己攤的。用的是鏊（ao）子，也在淘寶上有出售。淘寶的名字是泰山E緣下面是一些詳細的製作方法。大家瞭解一下。這樣的煎餅主要是為了方便。速食。它比任何的主食保質時都要長。我們這裏農忙時，來不及做飯，家家都會備下煎餅，到飯點只要炒點菜，就可以飽食一頓了。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

泰山煎餅的做法步驟

• 1、新收的玉米要先挑選。把不好都去掉。

• 2、在放入水裏浸泡一晚上。為了好吃我們加了一點黃豆。同樣浸泡一晚

• 3、在把泡好的玉米磨成這樣的糊糊。（那綠色是我加入的芹菜汁。這樣攤出來的煎餅有降壓的效果）

• 4、這是它的製作工具

• 5、要用到這樣的煤球

• 6、用豆油擦一遍鏊子。把糊糊舀到燒好的鏊子上面。（只要是我們山東人幾乎家家都會。我在這裏不作詳細説了。只是希望全國的美食家可以瞭解一下）

• 7、使糊糊均勻的攤在鏊子上。慢慢的用竹片的小耙子在上面轉圈。使它定型。成熟

• 8、這是熟了之後的樣子

• 9、在把它揭起來。

• 10、這些就是攤好的

• 11、這樣的是加入芹菜汁的

• 12、這是疊好成形的。

• 13、疊好。裝箱。這樣的煎餅我們山東人是感到很親切的。是不是。。。