青菜肉包怎麼做-青菜肉包的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青菜肉包的做法步驟

• 1、麪粉加入150克温水，3克酵母拌均勻，和成麪糰發酵。

• 2、青菜去老葉洗淨，放開水鍋焯水燙軟撈出，冷水衝一下。

• 3、剁碎，擠掉多餘水分備用。

• 4、肉末和青菜放在容器內加料酒，鹽，生抽和葱，攪拌到有韌勁。

• 5、麪糰發酵至兩倍大。

• 6、將麪糰分割後，滾圓，排出空氣，鬆馳10分鐘.

• 7、將麪糰擀成中間厚邊緣薄的麪皮，包入菜肉餡。

• 8、包成包子。

• 9、放入蒸鍋繼續發酵15分鐘。

• 10、大火蒸制15分鐘關火，蒸好後燜3---5分鐘開蓋即可。

• 11、成品圖