香菇雞蓉粥怎麼做-香菇雞蓉粥的做法
- 主食
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇雞蓉粥的做法步驟
1、大米洗淨,用適量清水、油、鹽浸泡半小時。
2、香菇泡發,切成薄片。
3、雞胸肉剁成蓉,加適量清水調散成糊狀。
4、適量生薑切絲備用。
5、砂鍋中加足量水,燒開後下入大米攪勻。
6、煮半小時後,加入薑末、香菇片和玉米粒攪勻。
7、再加入雞蓉煮至出稠,最後加鹽、胡椒粉,吃的時候撒上葱花。
小竅門
1、雞蓉事先要用水調散,否則下鍋就成一塊一塊的了;
2、水要一次加足,不要半途添水;
3、煮粥的時候要用小火,可以將鍋蓋開一個小縫防止溢鍋。
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