鮮肉胡蘿蔔餛飩怎麼做-鮮肉胡蘿蔔餛飩的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮肉胡蘿蔔餛飩的做法步驟

• 1、把麪粉和水，和成麪糰，醒15分鐘。

• 2、把鮮肉剁成肉餡，把姜剁進肉餡中。

• 3、放入盆中加入老抽，鹽，雞精，調勻，再加葱末，胡蘿蔔末調勻，最後加入花生油攪拌均勻，餛飩餡就做好了。

• 4、醒好的麪糰，放在案板上按扁。

• 5、用擀麪杖擀成皮。

• 6、用刀切寬條。

• 7、再改刀切成梯形，餛飩皮就好了。

• 8、拿一個餛飩皮，放上肉餡。

• 9、捲起來。

• 10、把兩頭捏起。

• 11、餛飩就包好了。

• 12、包了好多。

• 13、鍋裏放水燒開，下入餛飩。

• 14、放入一點紫菜繼續煮。

• 15、煮到餛飩浮起，加入葱末，香菜末，胡椒粉，醋，蝦皮，就可出鍋了。

小竅門

做餛飩皮的麪糰要和硬一些，擀的一定要薄一點才好吃，和麪時可以一點一點的加水，以防把麪糰和軟。