胡蘿蔔蝦肉小餛飩的做法 胡蘿蔔蝦肉小餛飩❤️鮮美補鈣又營養 胡蘿蔔蝦肉小餛飩怎麼做

“胡蘿蔔蝦肉小餛飩。
蝦直接煮着吃口感不好，今天用蝦肉和胡蘿蔔做成餡，包了小餛飩，配上濃湯寶的雞湯，鮮香味美，營養又補鈣。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔蝦肉小餛飩的做法步驟

• 1、準備主要食材：鮮蝦，香菜，餛飩皮，濃湯寶。

• 2、胡蘿蔔去皮切片，焯水2分鐘，煮到胡蘿蔔能扎透為主。

• 3、鮮蝦去殼去蝦線，用輔食機把蝦仁打成肉糜。

• 4、胡蘿蔔切碎放進去，加鹽，糖，白胡椒粉，生抽，蠔油，香油，分次放入蛋清，朝着一個方向攪拌上勁兒。

• 5、買的餛飩皮如果厚可以用擀麪杖加工一下，皮薄一點好吃。

• 6、用自己喜歡的手法把餛飩包好。

• 7、製作雞湯：鍋中放入適量的水，倒入一塊家樂濃湯寶，幾粒枸杞，水開後煮兩分鐘關火備用。

• 8、另起鍋加清水，水開後下餛飩煮3分鐘。

• 9、煮好以後撈入碗中，放香菜碎。

• 10、倒入剛煮好的雞湯。

• 11、一碗鮮香味美的雞湯鮮蝦小餛飩製作完成。

• 12、蝦肉餡鮮嫩，配上雞湯，營養豐富，鮮美補鈣。

小竅門

1.蛋清根據蝦肉的多少適量添加，加入蛋清可使蝦餡嫩滑不柴口感好。
2.建議選擇鮮蝦，腥味小，無需醃製直接打餡。