雙薯饅頭怎麼做-雙薯饅頭的做法

“紫薯、紅薯不用蒸熟、不用搗泥，直接切成小顆粒，放進面裏。自帶天然的美麗色彩，像一顆顆的寶石鑲嵌在裏面。普通的白饅頭也來次人生大逆襲，“顏值控”的寶寶肯定會愛不釋手。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙薯饅頭的做法步驟

• 1、酵母加入麪粉中。

• 2、牛奶中加入8g糖，攪拌融化。再把牛奶加入麪粉中，攪拌成絮。

• 3、將面絮揉到表面光滑，蓋上保鮮膜發酵2倍大。
• 4、趁着發酵麪糰的間隙，紅薯、紫薯去皮，切丁。儘量切得小一點方便捲起來。
• 5、揭開保鮮膜，撕開面團，內部組織的孔洞均勻細密，呈蜂窩狀。
• 6、上撒少許乾麪粉，反覆揉幾次排除氣泡後，按扁，擀開成約3mm厚的面片。
• 7、 撒入紅薯丁、紫薯丁，按平。
• 8、 從一端慢慢地捲起。
• 9、 用到刀切成小塊。放入盛好冷水的蒸鍋中，不開火，靜置15分鐘後。開火，水開後繼續蒸15分鐘。
• 10、蒸好以後不要馬上揭開鍋蓋，燜5分鐘，再打開蓋子。一個個小胖子，出鍋嘍是不是超級可愛。