韭菜豆腐盒子怎麼做-韭菜豆腐盒子的做法

“第一次做韭菜豆腐盒子，食材的顏色、營養、香味搭配都很好，喜歡麪食類的吃貨們動手試試哦”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

韭菜豆腐盒子的做法步驟

• 1、麪粉用熱水和麪，揉成光滑麪糰，蓋上濕布醒30分鐘。

• 2、韭菜洗乾淨後控幹水分，蝦皮洗淨。

• 3、韭菜切碎。

• 4、炒鍋裏倒油燒熱，倒入一個打散的雞蛋液，攤平然後快速炒散成雞蛋碎盛出。

• 5、將韭菜碎、豆腐碎、雞蛋碎、蝦皮放在一個碗裏，再加一個雞蛋，加適量鹽、胡椒粉、香油、雞精。

• 6、攪拌勻的韭菜雞蛋餡。

• 7、醒發好的麪糰揉勻搓條，切成等分小劑子。

• 8、取一個小劑子，擀成圓形的面片，加入適量韭菜豆腐餡，一邊的麪皮蓋過來對摺。

• 9、捏出均勻的花邊。

• 10、平底鍋裏倒少許油，放入做好的韭菜盒子。

• 11、開小火，蓋上鍋蓋，烙至兩面金黃餅熟即好。

• 12、做好的韭菜豆腐盒子，很香呢

• 13、

小竅門

1.韭菜盒子選擇熱水和麪，麪糰比較軟，更適合做餅或蒸餃之類的麪食。
2.韭菜比較容易出水，加一點油，能鎖住韭菜的水份，最好是包盒子前放鹽。
3、吃韭菜有很多好處，但也不宜多食，不容易消化！