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關於梅花怎麼做的餐飲百科

梅花的做法 黃瓜圍邊——梅花 梅花怎麼做
  • 梅花的做法 黃瓜圍邊——梅花 梅花怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜(適量)輔料聖女果(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)梅花的做法步驟1、黃瓜,聖女果。(是聖女果,不是胡蘿蔔)2、黃瓜蒂切薄片,擺成梅花狀,黃瓜皮當梅花樹枝,聖女果的頂端切下來,做梅花心。3、其實很簡單,均勻擺上即可。...
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梅花面包怎麼做-梅花面包的做法
  • 梅花面包怎麼做-梅花面包的做法

  • “女人都是愛花的,就是因為有了各種嬌豔的花兒,人間才擁有這麼讓人流連忘返的美景。花兒,在大家的印象中總是嬌豔的、脆弱的,唯獨這梅花例外,古往今來,多少文人墨客為之驚訝,為之高歌,深秋過後又是嚴寒,美美討厭冬天,卻喜歡梅花,做一款梅花面包迎接冬天吧!希望這個冬天不要太冷。”食...
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梅汁花生怎麼做-梅汁花生的做法
  • 梅汁花生怎麼做-梅汁花生的做法

  • 食材明細主料花生(適量)輔料話梅(適量)配料香葉(適量)八角(適量)枸杞子(適量)酸甜(口味)煮(工藝)一天(耗時)普通(難度)梅汁花生的做法步驟1、將花生在清水裏洗淨。2、加適量水浸泡一天。3、枸杞子、香葉、八角。4、話梅。5、將浸泡好的花生放鍋裏,倒入適量水,約沒過花生6釐米。6、加入香葉、...
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梅花糕怎麼做-梅花糕的做法
  • 梅花糕怎麼做-梅花糕的做法

  • 食材明細主料糯米粉(1500g)輔料紅糖(250g)紅豆(適量)白糖(250g)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅花糕的做法步驟1、準備材料:糯米粉,白糖,紅糖,紅豆。2、紅糖放些水邊燒邊攪拌,拌成糖水,備用。3、把糖水倒入糯米粉,用手搓揉,如圖所示。4、準備模具和高壓鍋。5、放在液化氣上蒸,如圖。每...
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梅花豆包怎麼做-梅花豆包的做法
  • 梅花豆包怎麼做-梅花豆包的做法

  • 食材明細主料麪粉(600g)紫薯(30g)輔料紅豆沙(200g)酵母粉(6g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)梅花豆包的做法步驟1、白麪團:300克麪粉+3克酵母粉+100克水。2、紫麪糰:300克麪粉+3克酵母粉+30克紫薯+100水。揉好的麪糰蓋上蓋,20℃餳發2小時至麪糰體積膨大兩倍,內部呈蜂窩狀為止。3、...
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梅花報春的做法 【東北】梅花報春 梅花報春怎麼做
  • 梅花報春的做法 【東北】梅花報春 梅花報春怎麼做

  • “心裏美蘿蔔產於北方,又稱花心蘿蔔。它汁液中有一種色素叫花青素,在酸性溶液中顏色更加豔麗,所以涼拌心裏美蘿蔔這道菜是北方婚宴餐桌上一道靚麗的風景線。每年春節三十晚宴,糖醋心裏美蘿蔔雖然不是主角,但它最受歡迎。它的顏色給人一種生機盎然、朝氣蓬勃的感覺,它代表着喜慶...
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梅花餅怎麼做-梅花餅的做法
  • 梅花餅怎麼做-梅花餅的做法

  • “梅花餅不放一滴水,用鮮牛奶雞蛋和普通麪粉製作。在原有發麪基礎上,在面里加了一點點的鹽和油。”食材明細主料普通麪粉(300克)雞蛋(1個)鮮牛奶(100ml)輔料油(少許)鹽(少許)酵母(3克)白糖(1勺)奶香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)梅花餅的做法步驟1、300克普通麪粉,1個雞蛋,純鮮牛奶100ml,酵...
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梅花蒸餃怎麼做-梅花蒸餃的做法
  • 梅花蒸餃怎麼做-梅花蒸餃的做法

  • “幾年前做過一次梅花蒸餃,再次做梅花蒸餃,餡料也有所不同,那時的我初次接觸烘焙,標準的菜鳥一枚,幾年後的現在,再做梅花蒸餃,感覺有所進步,必須繼續加油💪向前輩們學習,努力做到更好。(食材中的南瓜和紫薯是蒸熟後秤出的重量)”食材明細主料普通麪粉(500克)蒸熟南瓜(135克)蒸熟紫薯(110...
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香芹梅花怎麼做-香芹梅花的做法
  • 香芹梅花怎麼做-香芹梅花的做法

  • 食材明細主料豬梅花(300g)輔料蒜頭(適量)幹朝天椒(適量)香芹(一大根)配料豉油(10ml)酒(10ml)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香芹梅花的做法步驟1、不粘鍋燒熱,不需要放油,放入豬梅花。2、將豬梅花煎出油脂。3、放入蒜頭小火炒香。4、放入米酒嗆一下,沿着鍋邊倒入豉油。5、將幹辣椒下...
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梅花蛋的做法 梅花蛋的故事 梅花蛋怎麼做
  • 梅花蛋的做法 梅花蛋的故事 梅花蛋怎麼做

  • “小時候最愛吃鹹鴨蛋的蛋黃。為了不浪費,父親就自告奮勇地把鹹得發苦的蛋白全包了。如果早知道鴨蛋還可以這樣醃製,父親就不用受那麼多的罪了。現在想起來真的很是愧對父親。端午節就快到了,這款鹹鴨蛋就作為禮物送給大家。”食材明細主料雞蛋(六個)輔料鹽(適量)原味(口味)醃(工藝...
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梅花餃怎麼做-梅花餃的做法
  • 梅花餃怎麼做-梅花餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(200克)豬肉(200克)輔料黑木耳(適量)香菇(十朵)雞蛋(一個)黃瓜(一根)胡蘿蔔(一根)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)香油(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)梅花餃的做法步驟1、餃子粉加温水活成麪糰,醒15分鐘,然後擀成皮2、豬肉剁成餡,放入葱薑末,鹽,料酒,雞精...
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梅花酥怎麼做-梅花酥的做法
  • 梅花酥怎麼做-梅花酥的做法

  • “今日小寒,做了梅花酥梅花輕落,疏影枕清夢,斜陽映霓裳。都道冬日之花,與雪色相宜,與月色相宜,與美食雅興更相宜。為了把梅花留住,便把它做成梅花糕,吃到嘴裏,看在眼裏,美在心裏。忙忙活活做好了,忙忙的拍了幾張,若是放杯茶更應景,沒那個時間了,中間空隙又準備的馬肉餡+圓葱,準備包蒸餃...
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梅花蛋糕怎麼做-梅花蛋糕的做法
  • 梅花蛋糕怎麼做-梅花蛋糕的做法

  • “奶油蛋糕都是用色素調至成各種漂亮的蛋糕,我用了紅色火龍果做蛋糕,沒有一滴色素也可以做成漂亮的蛋糕。”食材明細主料低筋麪粉(60克)雞蛋(4個)綿白糖(70克)黃油(30克)輔料火龍果(1個)魚膠片(2片)牛奶(20克)吉利丁粉(5克)淡奶油(200克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)梅花蛋糕的做法步...
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梅花盤畫怎麼做-梅花盤畫的做法
  • 梅花盤畫怎麼做-梅花盤畫的做法

  • “盤畫,顧名思義,就是用盤子用食材拼造或畫出來的,能食用,可以觀賞,看了賞心悦目!北方有雪,唯獨缺你,思念的距離,旖旎在盤中,傲骨總是難為我,筆畫相思!”食材明細主料蘿蔔(適量)蠔油(適量)輔料番茄醬(適量)其他(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)梅花盤畫的做法步驟1、蘿蔔去皮,洗乾淨!2、用刀切...
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醬梅花骨怎麼做-醬梅花骨的做法
  • 醬梅花骨怎麼做-醬梅花骨的做法

  • “喜歡吃梅花骨,肥瘦相間,做出來很好吃。”食材明細主料梅花骨(300g)土豆(130g)輔料清水(適量)調料鹽(3g)料酒(6g)甜麪醬(10g)豆瓣醬(10g)大料(1個)桂皮(2塊)丁香(3個)乾薑(2g)豆蔻(3個)香葉(1片)葱(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬梅花骨的做法步驟1、準備原料。2、葱切段,準備幹調料。3、梅花...
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梅花三弄怎麼做-梅花三弄的做法
  • 梅花三弄怎麼做-梅花三弄的做法

  • 食材明細主料石榴(適量)芝麻醬(適量)輔料畫筆(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)梅花三弄的做法步驟1、原料。2、石榴剝籽備用。3、在空盤中畫上樹枝。4、填充完成。5、如圖擺好石榴籽。6、配上文字擺盤完成。...
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梅花蛋餅的做法 給蛋餅鑲朵花------梅花蛋餅 梅花蛋餅怎麼做
  • 梅花蛋餅的做法 給蛋餅鑲朵花------梅花蛋餅 梅花蛋餅怎麼做

  • “給蛋餅鑲嵌上幾朵花,立刻給普通的蛋餅增色不少,小孩子也很喜歡。”食材明細主料麪粉(100克)雞蛋(一個)胡蘿蔔(半根)輔料食用油(5克)葱花(5克)配料十三香(2克)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)梅花蛋餅的做法步驟1、容器中打入雞蛋,放胡蘿蔔碎和葱花,攪拌均勻。2、放入麪粉。3、攪拌均...
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話梅花生的做法 開胃話梅花生 話梅花生怎麼做
  • 話梅花生的做法 開胃話梅花生 話梅花生怎麼做

  • 食材明細主料花生米(一碗)話梅(適量)芸豆(適量)輔料八角(適量)陳皮(適量)桂皮(適量)調料鹽(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)話梅花生的做法步驟1、花生,話梅,清洗乾淨。2、芸豆抓一小把洗乾淨。3、倒入電飯鍋內,加適量水,放入陳皮,八角,桂皮,少許鹽。4、按煮飯鍵就可以了,軟爛入味。放涼...
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梅花餃子怎麼做-梅花餃子的做法
  • 梅花餃子怎麼做-梅花餃子的做法

  • “以前做過菠菜汁的餃子,煮出來是綠色。做過紅曲粉餃子,煮出來是紅色的竇娥還難漂亮。餃子吃出新意來吧,來給餃子換個新顏吧,好吃又漂亮。只是增加一個步驟,在每一個麪皮上沾上一點點的紅色。擀出來的麪皮白色在裏邊包餡料,外皮是紅點的花瓣。喜歡的試下吧。馬上要過女神節了。...
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梅花裱花蛋糕的做法 【梅花裱花蛋糕】 梅花裱花蛋糕怎麼做
  • 梅花裱花蛋糕的做法 【梅花裱花蛋糕】 梅花裱花蛋糕怎麼做

  • “裱花的經驗非常少,儘管已經學習烘焙很久了。。。所以,請忽略我那不平整的抹面吧。。。材料:蛋糕體:雞蛋5個,低筋麪粉95g,玉米澱粉8g,玉米油60g,牛奶40g,細砂糖90g抹面:淡奶油300g,糖粉30g,藍色素少許,蜜紅豆適量裱花奶油霜:黃油100g,淡奶油100g,蜂蜜15g,巧克力醬適量,紅色素少許”食材明...
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梅花饅頭的做法 “花樣美食”梅花饅頭 梅花饅頭怎麼做
  • 梅花饅頭的做法 “花樣美食”梅花饅頭 梅花饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)菠菜汁(適量)輔料糖(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅花饅頭的做法步驟1、酵母糖用温水稀釋,菠菜榨汁,倒入麪粉裏,麪糰和好,軟硬適中,醒發15分鐘!2、取適量麪糰,團圓!3、用大拇指按壓邊緣!4、按壓的邊緣兩邊對摺,用手捏好!5、把花瓣擺好,搓小圓球,放...
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梅菜梅花肉燒雷筍的做法 雙梅燒雷筍(梅菜梅花肉燒雷筍) 梅菜梅花肉燒雷筍怎麼做
  • 梅菜梅花肉燒雷筍的做法 雙梅燒雷筍(梅菜梅花肉燒雷筍) 梅菜梅花肉燒雷筍怎麼做

  • 食材明細主料梅菜(一把)梅花肉(180g)雷筍(3根)輔料食用油(2匙)清水(適量)調料食鹽(2g)生抽(25g)白糖(10g)葱姜(小許)花椒八角(小許)雞精(1g)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅菜梅花肉燒雷筍的做法步驟1、焯水的雷筍切滾刀塊,切葱姜。2、梅花肉切厚片。3、梅菜切一指長短。4、熱鍋冷油,油熱放食...
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梅花餅的做法 健康小吃----梅花餅 梅花餅怎麼做
  • 梅花餅的做法 健康小吃----梅花餅 梅花餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(200克)輔料酵母(2克)白糖(少許)精鹽(少許)豆沙餡(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅花餅的做法步驟1、將酵母,白糖,精鹽放入麪粉中。2、攪拌均勻,用温水慢慢攪拌成棉絮狀,和成麪糰,醒發1小時。3、將豆沙餡放在案板上,搓成長條,切成段,裝入盤中待用。4、將醒發好的...
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燉梅花肉的做法 燉梅花肉(一肉三吃) 燉梅花肉怎麼做
  • 燉梅花肉的做法 燉梅花肉(一肉三吃) 燉梅花肉怎麼做

  • 食材明細主料帶皮梅花肉(800g)輔料葱姜(適量)豆角(適量)煮雞蛋(若干)土豆(適量)調料鹽(適量)生抽(30g)老抽(50g)八角(適量)花椒(適量)陳皮(適量)甘草(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燉梅花肉的做法步驟1、梅花肉切小塊用麪粉水洗淨,裝入清水鍋起火。2、燒開後去浮沫。3、加入葱姜...
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梅花凍的做法 古劍系列-----梅花凍(改編) 梅花凍怎麼做
  • 梅花凍的做法 古劍系列-----梅花凍(改編) 梅花凍怎麼做

  • “繼續古劍系列的美食,這次的原型應為潔白的曇花凍。無奈翻遍超市也不見曇花的影子,又覺得為了做這個專門從網上買曇花太麻煩。也不曉得是不是有幹曇花賣。哥們兒説我不敬業,我也沒轍了~好在超市裏其它的乾花品種很多,覺得菊花平常,故而選了個沒見過的紅巧梅。顏色倒是討喜的...
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