蛋包面怎麼做-蛋包面的做法

“聽過蛋包飯，沒聽過蛋包面吧？其實原理一樣，只是把蛋包的飯，變成了刀削麪而已，再配上嫩嫩的豆腐菜，鮮、香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋包面的做法步驟

• 1、左邊小鍋煮麪，右邊不粘鍋煎蛋，同時進行。

• 2、把雞蛋在碗裏打散，攪拌均勻，撒上個芝麻，煎成大大的蛋餅，記得不加水哦！

• 3、蛋餅煎至兩面黃，倒入盤中。

• 4、面熟以後加入鹽調味，放入碗底，把雞蛋鋪在面上，雞蛋餅的面前燙熟豆腐菜（豆腐菜就用煮麪的水燙一燙即可，才能嫩滑。）

• 5、好吃的蛋包面出鍋啦！

小竅門

1.煎蛋時要一邊掂起鍋轉圈，蛋餅才大，才能包住面；2.豆腐菜就用煮麪的水燙一燙即可，才能嫩滑。