鮮甜元貝粥怎麼做-鮮甜元貝粥的做法

“元貝，因其味道特鮮美，素有“海鮮極品”的美譽，也是“海產八珍”之一。元貝含有豐富的蛋白質，元貝曬乾煲湯、煲粥非常好吃。其實用新鮮元貝煲粥，味道更鮮甜。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮甜元貝粥的做法步驟

• 1、準備好食材：大米、新鮮元貝、葱；

• 2、大米用料理機打碎；

• 3、新鮮元貝洗淨去內臟、鹽水養10分鐘；

• 4、清水煮沸，放入元貝肉汆燙；PS：汆燙去元貝的腥味。

• 5、把洗淨的大米碎、元貝、油、生薑絲、葱白，放入鍋中；

• 6、加入適量的清水，煲45分鐘；

• 7、開蓋，放入葱末、鹽拌均；

• 8、拌均好的鮮甜元貝粥。

• 9、一碗營養粥就好了。

小竅門

1.新鮮元貝肉去內臟、鹽水浸泡10分鐘，才幹淨；
2.焯水是去元貝的腥味；
3.放生薑去腥，葱白先放，葱末、鹽，開蓋之後放。