綠醬炒意麪怎麼做-綠醬炒意麪的做法

“飲食要經常調劑，儘可能的不要過於單調，人體的健康保持營養均衡是很重要的一個方面。如有條件或廚藝還過得去，不妨練習做做簡單的西餐，如意麪、比薩、漢堡、三明治等，這些用做早餐非常好。
西餐一般講求營養搭配，但熱量要比中餐高，可做為早餐還是不錯的。每天的早餐和午餐攝取的熱量適當高一些，白天工作消耗能量較大，因此問題不大，而晚餐就要以清淡為主。
今天製作一款比較清淡的西式麪食意大利麪，使用的是羅勒醬，因此叫做“綠醬炒意麪”，其主要做法如下；”

食材明細

• 香草 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

綠醬炒意麪的做法步驟

• 1、先把大蒜切末備用。

• 2、湯鍋水燒開，放入少許鹽，把意麪散開呈傘狀下入鍋中。

• 3、意麪下鍋後煮大約8分鐘。

• 4、另起鍋注入適量橄欖油，油熱下入大蒜末爆出香味，然後倒入培根和蘑菇片煸炒。

• 5、把培根炒出油後，下入洋葱條煸炒，然後倒入羅勒醬炒勻。

• 6、把醬炒勻後下入彩椒和蘆筍煸炒。

• 7、然後倒入煮好的意麪炒勻。

• 8、面炒勻後撒少許鹽調味。

• 9、再滴入幾滴檸檬汁炒勻。

• 10、炒勻後用手磨磨入黑胡椒碎。

• 11、磨入胡椒碎炒勻後便可出鍋碼盤上桌食用。

小竅門

此款意麪特點；色澤淡雅、氣味清香、麪條滑潤、口味鮮美、鹹鮮適中、回味微辣。

温馨提示；
1、羅勒醬和意麪肉醬，通常在賣意麪的超市裏會同時出售，羅勒醬也叫做綠醬。
2、如有新鮮的羅勒葉，也就是人們通常叫做九層塔的葉子，買回後剁碎，用此來炒制新鮮的綠醬，味道會更棒！
3、在意大利的餐館裏，煮意麪是很講究手法的，水開後手握一把意麪，然後用手腕旋轉，把面拋撒在鍋中，使之呈傘狀，面會根據温度自動浸沒在開水中，這樣意麪不會粘連。
4，意麪只需煮八成熟即可，因為還要後續炒制，如煮的過爛，炒出的意麪會粘糊糊軟塌塌的就不好吃了。
5、意麪將要炒好後撒些乾酪粉，味道會更棒，我的乾酪粉用完了，沒有放，感覺味道淡了些。

大炒勺的這款西餐麪食“綠醬炒意麪”就做好了。吃起來比番茄醬炒的意麪會另有一番不同的風味，供朋友們參考！