鬼針草煎餅的做法 滾圪針芽菜（鬼針草）煎餅 鬼針草煎餅怎麼做

“今天立秋，做了滾圪針芽菜餃子，剩的面和肉餡，做了這個煎餅
滾圪針芽菜，是我們這裏的一種野菜，這種野菜叫鬼針草，有
清熱，解毒，散瘀，消腫。治瘧疾，腹瀉，痢疾，肝炎，急性腎炎，胃痛，噎膈，腸癰，咽喉腫痛，跌打損傷，蛇蟲咬傷之功效(展開)”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鬼針草煎餅的做法步驟

• 1、將五花肉和菜以及各種調料拌勻

• 2、和一小團面

• 3、將面擀成一大塊

• 4、將肉餡鋪勻

• 5、捲起面

• 6、捲成一長條

• 7、把面捲起來

• 8、稍擀一下

• 9、火上放鍋，放少許油

• 10、油熱，將擀好的面，放進去

• 11、煎好一面，翻過來，在煎另一面

• 12、兩面金黃，出鍋

小竅門

油稍多一點，煎出來的餅比較酥