艾草油煎餅怎麼做-艾草油煎餅的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

艾草油煎餅的做法步驟

• 1、材料：麪粉

• 2、雞蛋

• 3、艾草（已清洗）

• 4、鹼

• 5、將已清洗的艾草下入沸水中，擱入適量的鹼。

• 6、焯一下、撈出。

• 7、用清水過涼。

• 8、將過涼好的艾草撈起、擠幹水分，放在案板上剁碎。

• 9、隨後，在麪粉中合入剁碎的艾草，打入雞蛋。

• 10、加適量的鹽、加適量的雞精。

• 11、加適量的清水。

• 12、拌勻成不幹不濕的麪糊。

• 13、接着，將不幹不濕的麪糊下入倒入油的平底鍋中，用雙手按開，中小火煎至兩面金黃。

• 14、最後，起鍋、放在案板上，用模具壓出。

• 15、裝盤，即可。