三丁肉末米粉的做法 簡單美味三丁肉末面/米粉 三丁肉末米粉怎麼做

“簡單營養的西葫蘆丁，胡羅卜丁和土豆丁炒肉末拌麪。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三丁肉末米粉的做法步驟

• 1、蔬菜洗淨

• 2、蘑菇洗好，待用

• 3、料酒備好，待用；大蒜兩瓣，切成粒，待用；取出祁縣豆瓣醬，待用

• 4、肉末調入生粉和料酒

• 5、胡羅卜，馬鈴薯和西葫蘆，切丁，待用。

• 6、中火熱油鍋，將切好的蒜先入鍋爆香；添加胡羅卜；入祁縣豆瓣醬，熱到豆瓣醬有紅油出來時，入剩下的所有蔬菜丁和肉末。翻炒至熟。若怕太乾，可以加點點水。

• 7、另用砂鍋煮沸水，下米線；煮二十分鐘後盛出，控幹

• 8、最後，將米線同上述已經煮熟之蔬菜丁肉末料拌在一起，就是一碗香噴噴的營養拌米線咯

小竅門

如果不喜歡米線的話，也可以用麪條代替米線哦；祁縣豆瓣醬本身已經富含鹽份，所以不需要添加多餘的鹽