薑汁牛肉燜燕麥飯怎麼做-薑汁牛肉燜燕麥飯的做法

“不知道該把這牛肉片用來做什麼。炒？實在沒信心，而餐桌上也不缺這一盤炒牛肉。而且，這一盒牛肉片似乎有點多，炒一盤牛肉只要100克就好，這200克，怎麼也得分兩次來吃。
忽然就想到了那個薑汁肉片燜飯。三種肉只取其中的牛肉就好，正好可以用一半牛肉。飯也不想要單純的白米飯，燕麥米好久沒動過了，就用它來代替一半白米好了。自己吃，不嫌粗口感。懶得把生薑磨汁，直接剁成細細的薑蓉就好。飯菜一鍋出，再配個蔬菜湯，也是飽足的一餐。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薑汁牛肉燜燕麥飯的做法步驟

• 1、用料：牛肉片100克，生薑15克，大米50克，燕麥米50克，玉米油少許，雞粉少許，醬油適量，澱粉少許。

• 2、燕麥洗淨，提前浸泡半小時以上。

• 3、同洗好的米一起放入電飯煲中，加入適量水，

• 4、選擇煮飯，啟動。

• 5、生薑剁成細蓉，

• 6、放入牛肉片，澱粉，雞粉，醬油，澱粉，

• 7、拌勻，醃製約半小時。

• 8、當電飯煲還剩下約10分鐘時，

• 9、將牛肉片鋪在米飯表面，

• 10、繼續煮至電飯煲工作結束。

• 11、揭蓋，牛肉成熟，

• 12、撒香菜，拌勻，

• 13、盛出，趁熱食用。

小竅門

澱粉不宜過多，以免影響口感。
如果電飯煲工作結束後牛肉片不夠成熟，可以關上蓋子繼續燜幾分鐘至熟透。