茼蒿豬肉餛飩怎麼做-茼蒿豬肉餛飩的做法

“健康營養的茼蒿豬肉餛飩來咯~做好的餛飩可以放在冰箱冷凍室短期保存，晚上肚子餓的時候拿幾個煮着吃~~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茼蒿豬肉餛飩的做法步驟

• 1、豬肉餡里加料酒、生抽和牛肉粉攪勻

• 2、再少量分次加入水攪打上勁

• 3、茼蒿摘掉不好的部分，清洗乾淨，瀝乾水分

• 4、茼蒿切碎

• 5、將茼蒿碎加入肉餡裏

• 6、攪拌均勻後加入麻油拌勻

• 7、麪粉裏一小勺鹽混勻，加入水和稍硬點的麪糰

• 8、麪糰擀成大的薄片，然後切成長方形的小面片

• 9、取一小勺餡料包入麪皮中

• 10、捏成餛飩的樣子

• 11、燒一鍋水，水開後下餛飩，煮到餛飩浮到水面後像煮餃子那樣打兩次冷水即可

• 12、撒點葱花，開吃~~

小竅門

1.面稍微和得硬一點
2.包的時候可以在麪皮邊緣沾點水，方便捏合