重慶麻辣涼麪的做法 夏季最惹味的選擇————————【重慶麻辣涼麪】 重慶麻辣涼麪怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

重慶麻辣涼麪的做法步驟

• 1、準備好菠菜鹼面

• 2、蒸鍋燒水，把面放在籠屜上，大火蒸6分鐘

• 3、蒸好的面拿出來

• 4、鍋裏燒開水，下入蒸好的面，焯一分鐘，水開就可以老出來

• 5、瀝乾水分，放入油，用筷子不停的抖面，使麪條鬆散開來

• 6、抖散開的麪條

• 7、準備調料，香葱切成末，大蒜做成蒜蓉

• 8、拿一個碗，放入麪條和蔬菜，調入蒜蓉，生抽，米醋，辣椒油，花椒粉，花椒油，芝麻油，香葱，等自己喜歡的調料，拌均即可（還可以炒上一下油酥花生撒上去，更香哦）

小竅門

做這個涼麪，一定要先蒸後煮，這樣做出來的麪條，根根勁道，而且一點不會黏糊，可以炒，也可以涼拌，或者自己澆上肉醬食用。街上賣的涼麪就這樣做的哦~