苜蓿雞蛋粉條菜卷怎麼做-苜蓿雞蛋粉條菜卷的做法
- 主食
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“苜蓿的營養成分:每100克苜蓿中含水分86.8克,蛋白質3.9克,灰分2.4克,脂肪1.1克,碳水化合物8.4克,粗纖維3.1克,胡蘿蔔素3.28毫克,維生素BiO.05毫克,維生素B20.36毫克,維生素C92毫克,鉀497毫克,鈣713毫克,磷78毫克,鎂61毫克,錳0.79毫克,鋅2.01毫克,鐵9.53毫克,硒8.7微克。
苜蓿的藥用功效:清熱利濕,和脾止血,利大小腸。主治支氣管炎、貧血、濕熱黃疸、尿路結石、尿黃、目赤、夜盲症、痢疾、風濕筋骨痛、紫癜性出血。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
苜蓿雞蛋粉條菜卷的做法步驟
1、苜蓿擇乾淨,準備洗。
2、清洗。
3、捏幹水分。
4、切碎。
5、粉條過熱水。
6、切碎
7、雞蛋糊糊直接倒入,再放入花椒麪,雞精,油,鹽,包子教子調料,攪拌均勻。(我因為家裏只剩一個雞蛋了,直接打在鋪好的菜上面了。)
8、擀麪片,將菜鋪在上面。
9、用筷子推均勻。中間是匆忙中找的一個雞蛋,直接放上面了。
10、將最中心的菜移開,用刀劃十字形。
11、從四個角往外卷圓條。
12、最後成一個大圓形。
13、案板小的話,可以摺疊起來。
14、雙手將條煨一下,美觀後切條,長短根據蒸鍋大小自定。
15、上蒸鍋。水開冒氣後蒸15到20分鐘即可。
16、出鍋。晾一會,切成5釐米長的節,或者直接拿條吃也可以。記得澆上一些蒜辣椒水。再隨便給自己整個湯喝,我在蒸鍋下順便煮了綠豆紅棗粥。
17、裝盤。
小竅門
如果您採購不到苜蓿,拿韭菜代替也很不錯,做法同上。
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