鹹鴨蛋哪種好？

蛋類食品在我們的日常生活當中非常的多見，而我們平時吃的最多的蛋，除了雞蛋之外就是鴨蛋，雞蛋一般會用水煮或者是用來炒，而鴨蛋最常吃的就是鹹鴨蛋，鹹鴨蛋是需要進行醃製的，醃製出來的鴨蛋蛋黃流油，無論是配着饅頭吃，還是喝上一碗粥都非常好吃，那麼購買鹹鴨蛋的時候，鹹鴨蛋哪種好呢?

一、鹹鴨蛋哪種好

我們在購買鹹鴨蛋的時候，能夠發現市面上售賣的鹹鴨蛋有着各種各樣的品牌，並且出產地也都不同，而在這些鹹鴨蛋的品牌和出產地當中，最好吃的鹹鴨蛋就是江蘇地區的，江蘇地區生產出來的鹹鴨蛋個頭非常大，並且醃製出來的鹹鴨蛋的蛋黃口感非常鬆軟，並且蛋黃裏面的油非常充足，鹹度也很適中，就算是不搭配任何其他的食物，也不會覺得特別鹹。

二、如何挑選好吃的鹹鴨蛋

1.看外殼

在挑選購買鹹鴨蛋的時候，首先就要觀察鹹鴨蛋的外殼，一定要選擇外殼，沒有任何裂紋的，如果發現外殼有裂紋，一般這樣的鹹鴨蛋放置的時間不會太久，並且非常容易變質。

2.搖晃

將鹹鴨蛋拿在手中，然後上下搖晃，搖晃的幅度不用很大，只需要輕輕搖晃，我們就可以感受到鹹鴨蛋裏面搖晃的聲音和感覺，一般品質好的鹹鴨蛋，蛋黃是非常緊實的，聽不到任何的水聲或撞擊的聲音，但如果能聽到聲音的話，就證明這樣的鹹鴨蛋一般都是不新鮮的。

3.陽光照射

將鹹鴨蛋放到陽光底下照射觀察，一般新鮮的鹹鴨蛋，空殼的部分是比較少的，如果發現空殼的部分比較多，一般證明鹹鴨蛋放置的時間已經很久了。

鹹鴨蛋哪種好?最好吃的鹹鴨蛋就是在江蘇地區，如果想要購買的話，大家也可以在網上就能購買到，鹹鴨蛋味道很好，也很下飯，但是建議大家再好吃的東西也需要注意適量，畢竟鹹鴨蛋也算是醃製的鹹菜，吃的太多對於身體是沒有什麼好處的。