瓠瓜怎麼吃

大家知道瓠瓜怎麼吃好吃嗎，對於瓠瓜這種食物，有些人不是很熟悉，但是吃過的人都知道，瓠瓜的營養是比較豐富的，口感也是比較好的，適合用來作為午餐的菜品吃，還可以和肉類搭配起來做成一道營養健康的美食，非常好的一款美食。

瓠瓜怎麼吃

一、素炒瓠子

主料：瓠瓜

調料：蒜頭、薄荷、豬油、鹽

步驟：

1、瓠子、蒜頭、適量薄荷，洗淨備用。

2、瓠子刨去外皮，洗淨。

3、將瓠子切成薄片。

4、鍋中熱油，倒入蒜蓉煸出香味，再倒入瓠子翻炒。

5、鍋熱下適量水翻炒，炒至瓠子微軟下適量鹽。

6、起鍋前下適量豬油、薄荷即可。

小竅門：這是一道很清新的菜，建議最好不放辣椒、姜之類的調料，以免掩蓋了瓠子清甜的味道!

二、瓠瓜花生湯

主料：花生米(100克)、瓠瓜(300克)

調料：鹽(適量)

步驟：

1、花生用水泡發兩小時，泡好的花生用料理機打成花生漿。

2、瓠瓜去皮洗淨，把洗好的瓠瓜切成絲備用。

3、把打好的花生漿倒入煮鍋裏，加入適量水煮沸。

4、煮花生湯時要不斷用匙子攪動，以免糊鍋。

5、花生湯煮沸後放入切好的瓠瓜絲同煮五分鐘。

6、瓠瓜煮熟後放入適量鹽調味即可食用。

三、瓠瓜煮豬小排

1、豬小排洗淨，放入滾水中氽燙，撈出;瓠瓜去皮，洗淨，切滾刀塊;胡蘿蔔去皮，切片;香菇泡軟，對切一半。

2、鍋中倒入半鍋水燒開，放入小排骨及香菇，大火煮滾後改小火煮15分鐘，加入瓠瓜及胡蘿蔔煮熟，最後加A料調勻即可。

提示：新鮮的瓠瓜入口甜淡爽口，不需添加任何的人工味素，料理時如能搭配適量的生薑或大蒜，滋味更為甘美。

四、瓠瓜煎餅

原料：瓠瓜半小條、蝦皮2大匙、麪粉2杯

調味料：鹽1茶匙、胡椒粉少許、清水1.5杯

做法

1、瓠瓜去皮、刨絲，蝦皮洗將放入混合，再加入麪粉及所有調味料，調勻成麪糊。

2、平底鍋燒熱，放兩大匙油，再將麪糊分兩次倒入平底鍋內，攤平，小火兩面煎黃，盛出。

3、改刀切小塊，另可蘸番茄醬一同食用。

五、辣炒瓠瓜絲

辣炒瓠瓜絲主料：瓠瓜600克

輔料：青椒25克、泡椒20克

調料：花生油25克、香油5克、鹽5克、料酒5克、味精2克、大葱10克、姜10克

做法

1、將瓠瓜洗淨，去皮、瓤，切成絲;

2、紅辣椒、青椒均洗淨切成絲;

3、將炒鍋置旺火上，放入花生油，燒至四成熱;

4、用葱薑末熗鍋，下入紅辣椒絲煸出紅油;

5、烹入料酒，加入青椒絲及瓠瓜絲，放鹽煸炒至斷生;

6、加入味精，淋入麻油，盛入盤內即成。

六、瓠瓜蜆仔

材料：蜆仔肉350克，瓠瓜200克，榨菜半包，薑蓉適量，蒜頭2粒，鹽，油，醬油少許

做法

1、蜆仔肉用清水洗六七遍，把沙子洗掉，瀝乾水;瓠瓜洗乾淨切成小段;把榨菜的調料洗掉，切成小粒。

2、燒熱鍋，把蜆仔肉的水分烘乾。

3、熱油鍋，下蒜頭爆一下，放瓠瓜，適量鹽，把瓠瓜炒到八成熟盛起。

4、熱油鍋，下蒜頭爆一下，放薑蓉和榨菜粒炒一下，然後放蜆仔肉，下少許鹽和適量醬油，蜆仔肉差不多熟的時候把瓠瓜倒進鍋，一起翻炒一分鐘左右，起碟，可以吃了。

文章介紹了瓠瓜怎麼吃，總共介紹了六種瓠瓜的食用方法，都是比較經典的吃法，有瓠瓜蜆仔，辣炒瓠瓜絲，瓠瓜煎餅、瓠瓜煮豬小排，瓠瓜花生湯，素炒瓠子，聽起來都是非常不錯的美食，愛吃的人可以經常選擇自己喜歡的菜品吃喲。