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關於超軟南瓜吐司的家常做法的餐飲百科

超軟南瓜吐司怎麼做-超軟南瓜吐司的做法

  • 超軟南瓜吐司怎麼做-超軟南瓜吐司的做法

  • “加入了大量的南瓜，使吐司金燦燦的，香軟香軟的。好看又非常好吃。”食材明細主料新良高粉（600克）奶粉（20克）白砂糖（80克）鹽（8克）酵母（6克）牛奶（240克）雞蛋液（55克）淡奶油（30克）蜂蜜（15克）南瓜泥（110克）黃油（50克）南瓜餡料南瓜泥（225克）奶粉（20克）糖粉（10克）酥粒黃油（25克）糖粉（20克）低粉（20克）高粉（30克）甜味（口...
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卡士達超軟吐司怎麼做-卡士達超軟吐司的做法

  • 卡士達超軟吐司怎麼做-卡士達超軟吐司的做法

  • “麪包機做吐司太給力了，最近又做了一款經典款的吐司，參照《孟老師的一百道麪包》做的卡士達超軟吐司，麪包從外表看就感覺很柔軟，麪包皮也是軟軟的，直接吃起來也很香，抹果醬或巧克力醬都不錯；吐司做好後放涼，當晚拍了幾張，第二天早上出去前又拍了幾張，麪包還是非常柔軟，女兒不自覺的...
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超軟雙色吐司怎麼做-超軟雙色吐司的做法

  • 超軟雙色吐司怎麼做-超軟雙色吐司的做法

  • “柔軟的雙色麪糰很喜歡，覺得切開每一片都不一樣的圖案很驚喜屋諾25cm長條蛋糕模具2條量或者17釐米長條模具4條量”食材明細種麪糰高筋麪粉（280克）全蛋液（60克）水（108克）耐高糖酵母（5克）主麪糰高筋麪粉（120克）細砂糖（50克）鹽（4克）奶粉（24克）水（70克）黃油（50克）可可麪糰可可粉（2+1/2大匙）清水（2大...
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彩虹吐司的做法 彩虹吐司-超柔軟，超彈性的液種吐司 彩虹吐司怎麼做

  • 彩虹吐司的做法 彩虹吐司-超柔軟，超彈性的液種吐司 彩虹吐司怎麼做

  • 食材明細主料高粉（175g）糖（45g）鹽（3g）酵母（2.5g）奶粉（7.5g）黃油（20g）牛奶（80g）輔料高筋粉（62.5g）水（62.5g）酵母（0.2g）奶香（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）彩虹吐司的做法步驟1、配料裏的材料混合均勻，室温發酵1小時後，放入冰箱冷藏，至少16小時，備用（液種）2、所有材料一起攪拌至完全階段3、添加各種顏色...
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超軟的黑麥吐司怎麼做-超軟的黑麥吐司的做法

  • 超軟的黑麥吐司怎麼做-超軟的黑麥吐司的做法

  • “早餐的時候很喜歡吃各種三明治，所以我一般會在週末的時候做好一兩個吐司，下週的早餐就能開啟花樣吐司吃法。這次加了黑麥粉，更加健康。”食材明細主料高筋麪粉（220g）黑麥粉（50g）牛奶（130g）全蛋液（50g）酵母（3g）黃油（30g）輔料鹽（3g）糖（45g）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）超軟的黑麥吐司...
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南瓜吐司的做法 樸實無華的南瓜吐司 南瓜吐司怎麼做

  • 南瓜吐司的做法 樸實無華的南瓜吐司 南瓜吐司怎麼做

  • “簡單的食材，創造出美味健康的食物，這是我的美食夢”食材明細主料高筋麪粉（250g）黃油（20g）輔料白糖（30g）南瓜牛奶（150g）奶粉（10g）雞蛋（1個）鹽（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）南瓜吐司的做法步驟1、後油法揉到麪糰成完全擴展階段2、將麪糰放入大碗，用保鮮袋紮緊，室温發酵1個小時，然...
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南瓜大吐司怎麼做-南瓜大吐司的做法

  • 南瓜大吐司怎麼做-南瓜大吐司的做法

  • 食材明細主料南瓜泥（100g）高筋（270g）雞蛋（一個）黃油（30g）奶油（30g）輔料酵母（5g）配料白糖（40g）鹽（2g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）南瓜大吐司的做法步驟1、原料備用。2、南瓜去皮，洗淨後切片。3、放入蒸鍋內，蒸熟後，按成泥。4、除黃油以外，所有原料放入麪包機。5、原料揉成光滑的麪糰後，加...
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一次發酵版超軟吐司的做法 超軟吐司（一次發酵） 一次發酵版超軟吐司怎麼做

  • 一次發酵版超軟吐司的做法 超軟吐司（一次發酵） 一次發酵版超軟吐司怎麼做

  • “用一次發酵法做了這款超軟吐司，不需要一發二發那麼繁瑣，簡化了步驟，省了不少時間，最後的成品鬆軟拉絲，口感很棒哦。”食材明細主料高筋麪粉（260g）輔料耐高糖酵母（3g）水（80g）雞蛋（80g）細砂糖（30g）鹽（2g）黃油（20g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）一次發酵版超軟吐司的做法步驟1、先放所有...
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超軟吐司的做法 中種卡士達超軟吐司 超軟吐司怎麼做

  • 超軟吐司的做法 中種卡士達超軟吐司 超軟吐司怎麼做

  • “這款吐司非常值得一試，等待的時間比較漫長，但是入口的那一刻，所有的等待都是值得的。剛烤好的吐司需側放晾涼，立起會造成縮腰。因為實在是太柔軟了，以至於用刀都切不了片，只能手撕了。吐司釆用了湯種（即卡士達醬）、中種、冷藏發酵的過程，極大的提升了口感。對於上班族來説也非常...
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超軟甜吐司怎麼做-超軟甜吐司的做法

  • 超軟甜吐司怎麼做-超軟甜吐司的做法

  • “又一軟超級柔軟拉絲的吐司，據説是跟台灣的爸爸糖一樣的麪包，我沒吃過爸爸糖的，不知道是啥口感。這方子含糖量超高，一定要用耐高糖的酵母。我用了平常的紅色包裝的燕子酵母，想不到做布里歐修這高糖高油的麪包都沒問題，這次載了，從揉麪到烤好，足足花了十個小時，等發酵等得發瘋，一度...
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南瓜吐司怎麼做-南瓜吐司的做法

  • 南瓜吐司怎麼做-南瓜吐司的做法

  • “第一次做土司，猶豫了很久，終於下決心出手了，雖然不盡人意，但也算成功了。相信會越來越好。”食材明細主料高筋麪粉（280g）南瓜（100g）輔料酵母粉（3g）奶粉（10g）牛奶（80g）雞蛋（1個）調料玉米油（20g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）南瓜吐司的做法步驟1、100g南瓜上籠大火蒸10分鐘，待用。2、將...
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超柔軟の日式生吐司的做法 超柔軟の日式生吐司，直接法好吃易做! 超柔軟の日式生吐司怎麼做
鬆軟拉絲的南瓜吐司怎麼做-鬆軟拉絲的南瓜吐司的做法

  • 鬆軟拉絲的南瓜吐司怎麼做-鬆軟拉絲的南瓜吐司的做法

  • “本方是兩條土司的料，想做一條的朋友記得減量！”食材明細主料熟南瓜泥（300g）土司麪粉（500g）輔料全蛋液（100g）奶粉（40g）白糖（70g）食鹽（5g）酵母（6g）黃油（50g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鬆軟拉絲的南瓜吐司的做法步驟1、生南瓜(重量不少於500g)去皮去籽，洗淨。2、切薄片，這樣節省蒸制的...
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超軟南瓜牛奶吐司的做法 一鍵式超軟南瓜牛奶吐司 超軟南瓜牛奶吐司怎麼做

  • 超軟南瓜牛奶吐司的做法 一鍵式超軟南瓜牛奶吐司 超軟南瓜牛奶吐司怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉（260克）雞蛋（一個）細砂糖（30克）牛奶（70克）乾酵母（4克）鹽（3克）無鹽黃油（20克）輔料南瓜淨肉（200克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）超軟南瓜牛奶吐司的做法步驟1、南瓜去皮、去瓤，切塊，上鍋蒸熟，用勺子壓爛成泥。2、麪包機中放入所有的食材，最後加入南瓜泥。3、按照自己...
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卡仕達超軟吐司的做法 卡仕達超軟吐司（麪包機版） 卡仕達超軟吐司怎麼做

  • 卡仕達超軟吐司的做法 卡仕達超軟吐司（麪包機版） 卡仕達超軟吐司怎麼做

  • “"這款麪包屬於湯種麪包，卡士達醬起到了湯種的作用，讓麪包的含水量增加，所以麪包會非常柔軟；又因為卡士達醬充滿了香草和牛奶的香氣，所以，麪包也更加香甜！"--城市邊緣的麥子呀的新郎博客原話。”食材明細主料卡士達醬（110g）細砂糖（30g）耐高糖乾酵母（3g）黃油（20g）輔料高筋粉（250g）鹽（2g）牛...
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超軟的淡奶油大吐司怎麼做-超軟的淡奶油大吐司的做法

  • 超軟的淡奶油大吐司怎麼做-超軟的淡奶油大吐司的做法

  • “此款吐司所用的淡奶油量極大，所用材料的用量也是在製作過程中不斷調整才最終確立的。由於使用的淡奶油極為濃稠，按着麪粉和液體的比例來換算，淡奶油和雞蛋液的總量已經超出了麪粉量的70%。但麪糰真是極其滋潤、舒展。做出的成品吐司也是奶香十足，柔軟得可以捲成圈圈。由於...
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卡仕達超軟吐司的做法 巧克力醬配卡仕達超軟吐司 卡仕達超軟吐司怎麼做

  • 卡仕達超軟吐司的做法 巧克力醬配卡仕達超軟吐司 卡仕達超軟吐司怎麼做

  • “麪包機越來越受到大多數家庭的歡迎，有了麪包機，菜鳥也可以做出堪比麪包店出售的蓬鬆綿軟、鮮甜可口的麪包。吃的放心、吃得健康！”食材明細主料蛋黃（1個）細砂糖（40g）高筋麪粉（250g）鮮奶（65g）鹽（2g、）即溶乾酵母（3g）無鹽黃油（25g）水（100g、）奶粉（15g、）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）卡...
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超軟白吐司怎麼做-超軟白吐司的做法

  • 超軟白吐司怎麼做-超軟白吐司的做法

  • “這個方子是從自由那裏抄來的，100%中種很誘惑，所以，先試驗這個這次有些鬼使神差的只在土司盒底部塗了油，四周沒有塗，脱模時有些費盡（又當成蛋糕做了）。”食材明細主料高粉（適量）黃油（適量）奶粉（適量）酵母（適量）輔料糖（適量）鹽（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）超軟白吐司的做法步驟...
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卡仕達超軟吐司怎麼做-卡仕達超軟吐司的做法

  • 卡仕達超軟吐司怎麼做-卡仕達超軟吐司的做法

  • “超軟吐司的祕訣在於加入的卡仕達醬，類似“湯種”的功效，麪粉糊化以達到吸水量增多的效果，可以使麪包的組織柔軟，具有彈性，並且延緩老化。今天試的這款卡仕達超軟吐司，應該算是我做的第一款湯種吐司，即使沒有加淡奶油，口感也相當香醇，細膩柔軟，毫不遜於北海道吐司。出爐沒一會，表皮...
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超柔軟的全麥吐司的做法 超柔軟的全麥吐司，健康低卡減肥必備！ 超柔軟的全麥吐司怎麼做
5°液種超軟吐司怎麼做-5°液種超軟吐司的做法

  • 5°液種超軟吐司怎麼做-5°液種超軟吐司的做法

  • “無比鬆軟，而且散發出濃郁奶香味的一款吐司，推薦給大家~~”食材明細主料高筋麪粉（175克）牛奶（115克）細砂糖（30克）酵母（2克）鹽（2克）黃油（20克）輔料高筋麪粉（液種）（75克）清水（75克）酵母（1克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）5°液種超軟吐司的做法步驟1、混合液種全部材料，拌勻沒有乾粉狀態，放入...
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南瓜吐司的做法 金黃的南瓜吐司 南瓜吐司怎麼做

  • 南瓜吐司的做法 金黃的南瓜吐司 南瓜吐司怎麼做

  • “前幾天做麪包的時候，想起了第一天蒸好的南瓜泥還剩下一些，以前見有親們做過南瓜吐司，非常漂亮，於是嘗試了一下，成品金黃金黃的，非常漂亮！烤完就拍好照片了，準備等女兒回來後吃，再拍內部圖片，結果女兒請了她的小夥伴們來家裏玩，瓜分了，最後我拿到一小塊拍裏面的組織，真是超級鬆軟，難怪...
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南瓜小吐司怎麼做-南瓜小吐司的做法

  • 南瓜小吐司怎麼做-南瓜小吐司的做法

  • “推薦一款適合早餐的吐司，金黃色的南瓜小吐司，顏色很漂亮的哈，（可惜麪包做好以後，居然陰天下暴雨，光線不好，拍的也就不好了）這個主要對付不愛吃南瓜的小朋友和大朋友的。加了點奶油，麪包很鬆軟。”食材明細主料南瓜泥（100克）奶油（30克）高筋（270克）雞蛋（一個）黃油（30克）輔料酵母（5克）配料糖（40...
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超軟吐司怎麼做-超軟吐司的做法

  • 超軟吐司怎麼做-超軟吐司的做法

  • “冬天發酵時間較長，做一個好吃的吐司是值得等待的，”食材明細中種麪糰日式麪包小麥粉（180g（新良））酵母（3g）牛奶（100g）雞蛋（1個）食鹽（5g）主麪糰日式麪包小麥粉（150g（新良））細砂糖（80g）食鹽（2g）牛奶（93g）煉乳（10g）奶粉（15g）黃油（30g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）超軟吐司的做法步驟1、以上配方適用...
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超級柔軟的原味吐司怎麼做-超級柔軟的原味吐司的做法

  • 超級柔軟的原味吐司怎麼做-超級柔軟的原味吐司的做法

  • “吐司，備起來，早餐、早茶、點心都去不錯～～”食材明細主料白糖（40克）色拉油（30克）高粉（230克）雞蛋（1個（50克））牛奶（90克）輔料鹽（2克）酵母（3克）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）超級柔軟的原味吐司的做法步驟1、各種食材，準備好，稱量好；2、放入所有的液體食材；3、再放入高粉；4、鹽、酵母，挖兩個孔，放...
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