葫蘆的作用

葫蘆的作用，那麼葫蘆是什麼呢？可能小一輩的不怎麼清楚，可是老一輩的就知道，有一種蔬菜就是葫蘆，現在不是很普遍的存在了，應該説很難看到。有的地方還是有的，那麼有葫蘆的朋友小編就給您推薦幾種不錯的做法吧，請看下面的做法即簡單的解説。

葫蘆的作用

葫蘆的作用葫蘆除了可以直接當做蔬菜食用，為人體補充營養之外，還具有食療的作用，長期食用可以有明顯的輔助食療作用。葫蘆性寒、味甘，入肺、胃、腎經，具有清熱利尿、除煩解渴、潤肺止咳、消腫散結的作用，主治水腫腹水、煩熱、口渴、黃疸等。

提高機體免疫力

葫蘆裏面含有豐富的糖類、蛋白質、微量元素等營養，人體食用後，可以起到很好的提高機體免疫力的作用。

保護眼睛

葫蘆裏面胡蘿蔔素含量也是比較高的，經常食用一些葫蘆，可以有效保護眼睛，防止視網膜發生病變。

降低血糖

葫蘆裏面的某些酶抑制劑可以起到降低血糖的作用，所以糖尿病患者可以放心食用。

葫蘆的食用方法

1、葫蘆炒肉片

材料：葫蘆1個、豬肉適量，食鹽、食用油、雞精、蒜、葱、紅椒各適量

做法：

(1)將葫蘆洗淨去皮、去瓤，切成片狀，紅椒切圈，豬肉切片;

(2)鍋內油燒熱，放入豬肉片炒至變色;

(3)放入小葱、大蒜、紅椒圈以及葫蘆片翻炒幾下;

(4)出鍋前加入適量的食鹽、雞精翻炒均勻即可。

2、葫蘆炒雞蛋

材料：葫蘆150克、雞蛋2個，食用油、食鹽各適量

做法：

(1)將雞蛋磕入碗內，加入適量的食鹽後打散;

(2)將葫蘆洗淨後，去皮、切成丁狀;

(3)鍋內放入適量的食用油後加熱，放入葫蘆丁翻炒;

(4)倒入雞蛋液一起混合炒熟後即可。

3、葫蘆丸子湯

材料：葫蘆、豬肉餡、雞骨各適量，葱、姜、料酒、食鹽、生薑、葱、香油、水澱粉、胡椒粉各適量

做法：

(1)將葫蘆洗淨後去皮、去瓤，切成片狀;

(2)將豬肉餡加入葱花、薑末、食鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋、水澱粉、香油攪拌均勻;

(3)鍋內放入適量的清水以及雞骨大火熬成濃湯後，加入丸子燒開;

(4)撇去泡沫，加入食鹽和紹酒調味;

(5)加入葫蘆片煮開，出鍋前滴幾滴香油即可。

4、葫蘆絲蛋餅

材料：葫蘆、雞蛋、麪粉各適量，食鹽、十三香、小葱各適量

做法：

(1)將葫蘆洗淨後，搓成細絲;

(2)將雞蛋倒入麪粉內，加入葫蘆絲、清水、食鹽、十三香攪拌成糊狀;

(3)加入小葱攪拌均勻;

(4)鍋內加入食用油燒熱，舀一勺麪糊;

(5)待其凝固後翻個身，待兩面煎至金黃即可。

這下您知道葫蘆是什麼呢吧。葫蘆的作用及做法上文已經簡單的給您解説了，看上文中的解説一般人羣都可以食用。尤其適合免疫力低下、有高血糖、有癌症患者。都是脾胃虛寒者忌食。以上是小編為您寫的簡單解説，希望幫助帶您。