快了解一下！-胡蘿蔔好處和壞處有哪些

胡蘿蔔，應該都不陌生，是大眾見到的家常菜之一，幾乎每家每户都吃過。胡蘿蔔，又名“小人蔘”，擁有非常高的食用價值，它含有豐富的胡蘿蔔素，被人體吸收後可以轉化為維生素A，對人體的皮膚、視力提升及免疫功能都有非常大的好處。但胡蘿蔔並不是一點壞處也沒有，那麼胡蘿蔔好處和壞處有哪些？快了解一下！

胡蘿蔔好處和壞處有哪些？快了解一下！

一、胡蘿蔔好處

胡蘿蔔有利於健康長壽，能夠防止血管硬化，降低血壓，預防心臟病，增強人體內的免疫功能，其中胡蘿蔔中含有的木質素還可提高機體的免疫能力，從而間接消滅癌細胞，可以説是“抗癌必備”。

胡蘿蔔含有維生素A與β胡蘿蔔素，能夠幫助促進眼部的感光色素生成，起到預防夜盲症、加強眼睛辨色能力的作用，還可有效減少眼部疲勞、乾燥與疼痛，可以説是“愛眼人士必備”。

胡蘿蔔含有大量的植物纖維，吸水性非常強，能促進腸胃蠕動，所以可以緩解便祕、通便防癌。最重要的一點是，愛美女士養成吃胡蘿蔔的習慣，可以有效祛斑，保持皮膚彈性。怎麼樣，是不是很心動？

二、胡蘿蔔壞處

任何事物都是過猶不及，胡蘿蔔雖好，但是不能過量食用，吃太多不但容易消化不良，而且容易引起皮膚泛黃，即使採用任何美白工具或者手段都是沒有辦法解決的。嚴重者還可能全身上下遍佈黃色斑點，甚至會出現噁心、食慾不佳、全身疲勞發軟及嘔吐等症狀。

另外，胡蘿蔔不能和醋、山楂、西紅柿一起食用，這樣不利於胡蘿蔔素的吸收，還會導致營養浪費。

人人都是胡蘿蔔好，確實，作為一種營養豐富，質脆又味美的家常蔬菜，甚至還被大明醫聖李時珍讚譽為“菜蔬之王”，可想而知其營養價值有多高。但是吃胡蘿蔔，也要注意吃法，不能用大量食用油去炒，最後的蒸，這樣能減少營養素的破壞，起到100%降壓護心及保護血管功效。