我來告訴你-發黴的紫薯可以吃嗎

説到紫薯想必對廣大吃貨朋友們來説一定不會覺得陌生吧，紫薯是我們日常生活中十分常見的一種粗糧，對我們的身體健康十分有好處，因此受到不少人的喜愛和青睞，從而成為我們餐桌上十分常見的一道寵兒，那麼，發黴的紫薯可以吃嗎？我們一起看看吧。

一、發黴的紫薯可以吃嗎

發黴的紫薯建議不要吃。一般情況下，紫薯是不會發黴的，發黴的紫薯一般是受到細菌侵襲產生的，這樣的紫薯食用後對身體會有損傷，所以，不建議吃發黴的紫薯，以免傷害身體。一旦發現使用的紅薯已經發黴。需要立即停止食用，以免出現身體不適或加重身體不適的情況。

二、哪些食物發黴不能吃

1、花生瓜子等堅果

由於花生瓜子等堅果發黴後會出現黃麴黴素，黃麴黴素是一種致癌物質。它主要損傷的是肝臟，也會對腎臟造成一定的損傷。一旦不小心食用黃麴黴素容易發生急性中毒，一般表現為急性肝損傷，如果沒有及時治療，隨着病情的發展會出現肝纖維化、肝硬化、甚至引發肝癌出現。

2、發黴的水果

由於水果在開始腐爛的時候會有細菌滋生，會出現展青黴素等有毒物質。展青黴素是一種存在於水果中比較常見的真菌毒素。特別是存在於變質的蘋果中和蘋果製品中。有研究發現，展青黴素具有一定的致癌性，會導致使用者出現癌症。

3、甘蔗

甘蔗如果出現發黴現象會產生一種節菱孢黴。節菱孢黴是一種神經毒素，在食用後會導致身體出現丙酸中毒，從而會嚴重影響中樞神經和消化系統，從而導致神經出現損害。一旦不小心食用後會出現中毒現象，食用者一般在八個小時內發病，而發病後如果沒有及時得到處理，嚴重會導致出現死亡。

4、雞蛋

由於雞蛋在受潮或者被淋濕後，蛋殼表面的保護膜會被洗掉，細菌就會通過蛋殼入侵到雞蛋內，就會導致雞蛋出現變質的現象。在雞蛋出現變質的時候，蛋殼表面會發黴，會出現一些黑斑點，如果發現蛋殼出現長斑的現象時，就算雞蛋裏面是好的，也不能食用，因為細菌會通過蛋殼表面的氣孔進入雞蛋裏面 讓細菌存在於雞蛋中，食用後對身體有很大的傷害。

發黴的紫薯可以吃嗎？哪些食物發黴不能吃？對於不知道紫薯發黴可不可以吃，或者不瞭解哪些食物發黴不能吃的朋友們來説，相信在看了以上內容介紹以後，一定不難從中找到這兩個問題的正確答案，建議大家平時在吃東西的時候要注意，發黴的食物不可以吃。