清淡的壽司有哪些

隨着現代人生活水平的提高、生活壓力的增大，越來越多的人已經逐漸厭惡大魚大肉的生活，轉而尋求清淡的飲食。清淡的食譜中也不乏一些美味好吃的菜，有的還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用的話對身體是比較好的。

一、清淡的壽司有哪些

（一）紫菜卷壽司

1、先將米飯洗淨，煮熟。(如果家裏有糯米，可以香米米、糯米摻着煮，吃起來會更香)

2、煎一張蛋餅，蛋餅冷卻後，和黃瓜火腿腸一起切條備用。

3、米飯煮好後，稍涼一會，然後倒入壽司醋攪拌均勻然後把紫菜鋪在壽司竹簾上，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然後鋪上一條一條的雞蛋、黃瓜、火腿腸(也可以放自己喜歡吃的蔬菜和肉類)用力握緊竹簾兩頭，慢慢捲起米飯，稍壓一會兒定型最後用刀切成小片就可以了

（二）櫻花壽司

1、熟米飯晾到温熱加入一勺壽司醋拌勻，另一碗米飯加入壽司醋後再加櫻花粉拌勻

2、把火腿腸、黃瓜、胡蘿蔔、大根切成粗細差不多的長條，這些夠包很多。

3、準備肉鬆和沙拉醬，壽司用大張海苔剪去四分之一

4、把拌了櫻花粉的米飯均勻的平鋪在上面，蓋上保鮮膜壓實

5、壓好後保鮮膜就粘在米飯上了，翻轉過來，讓保鮮膜在下邊，海苔在上邊。擺上切好的食材。擠些沙拉醬，再撒些肉鬆。

6、拖動保鮮膜把海苔置於竹簾邊緣，然後對摺成水滴裝，兩手用力壓緊。切壽司時保鮮膜不要揭下來，這樣切的壽司整齊不容易散掉，要用比較鋒利的刀切。切好擺盤時揭下保鮮膜

二、食用指南

醬油碟中倒入醬油的量到底怎麼才算好呢?有人恨不得把碟中都倒滿，平時吃小籠包時，看到很多人就是這麼倒的，反正不要錢，多倒一點也無妨。但是在吃日料時，肯定是很失禮的，也會引旁人側目。

1、手握壽司

在吃手握壽司時，要把下面米飯的部分反過來，用生魚片部分蘸醬油。日本人吃東西講究優雅和完整性，如果把米飯部分來蘸醬油，料理師傅精心捏出來的壽司形狀就會破壞，米飯部分就會散開來，使醬油碟裏都是米飯。用手拿的時候，也將壽司平放，魚片部分倒向自己，然後大拇指、食指、中指三指拿取。也是將魚片部分朝下，蘸取少量醬油即可食用。

手握壽司吃法 用手和筷子都是一樣的蘸醬油方式。用筷子將壽司平放，將魚片部分倒向自己，然後用筷子夾起。直接夾壽司的話，魚片部分不容易蘸醬油。將魚片部分朝下，蘸取少量醬油即可食用。

2、太卷、細卷

太卷、細卷壽司蘸醬油的方法：將太卷、細卷稍微傾斜，用米飯和海苔的邊緣微微沾取一些醬油後品嚐。注意不要用米飯部分直接蘸取醬油，避免過量。第二種方法，吃壽司時，都會贈送薑片。可以用薑片沾取適量醬油之後，將薑片上的醬油過渡到食材上，就像刷子一樣，輕輕刷一下。

3、軍艦

吃軍艦壽司時，就是用第二種方法。軍艦壽司無法像手握壽司一樣反過來蘸醬油，也沒有辦法用米飯部分蘸，這樣米飯也會散開來。

4、散壽司

漂亮的散壽司是怎麼吃的呢?首先將芥末放入魚片等食材上，然後夾起來蘸取醬油後，再放回米飯上，再跟筷子將魚片等食材與米飯一起夾起，放入口中。一直用這個方法，直到把所有東西都吃完。把醬油芥末直接灑到食材和米飯也是不禮貌的，因此要注意啦。

三、主要功效

1、這種多彩的、精緻的食物所含熱量低、脂肪低。

2、它非常美味，根本原因是你吃的是最新鮮的魚生;

3、享用方式的多樣化。你可以要一個現成的套餐，或要求廚師按你的想法定做壽司;

4、它有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗的美味將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想象力;

5、壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開;

6、壽司店本身就是一個造訪的好去處。看着廚師做出你想要的款式，會令你感覺秀色可餐。當壽司廚師切、捏、裝飾一個壽司時，他不僅僅是一個大廚，更像一個優美的表演者，來娛樂顧客;

7、你可以自己做壽司，許多種類的壽司可在家庭裏完成，你還可以開發出獨特的新品種，體驗創造的快樂。

在現在快節奏的生活中，比起大魚大肉的油膩生活，有些朋友更喜歡吃些清淡的飲食。清淡的壽司有哪些呢？相信您通過閲讀上文，心裏應該已經比較清楚了吧。清淡的飲食不僅對身體好，而且具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用。