又有什麼功效作用-香椿忌什麼
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香椿是一種野菜,日常生活中比較常見,做法有很多,而且味道美味,因此很受人歡迎,相信大家應該都有感到有點熟悉吧。香椿還具有比較好的營養價值和食用價值,但也有一些飲食禁忌,香椿忌什麼,又有什麼功效作用,這些你都知道嗎?一起來看看。
一、香椿忌什麼
1、香椿+菜花
菜花中所含有的某種物質會影響人體對香椿中鈣質的吸收,不利於人體的生長髮育,因此在日常生活中應避免搭配食用。
2、香椿+黃瓜
黃瓜中所含有的維生素c分解酶會破壞維生素,影響人體對維生素c的消化和吸收,不利於人體吸收營養。
3、香椿+牛奶
香椿和牛奶一起吃會引起腹脹,不利於腸胃的正常蠕動,不利於營養物質的消化和吸收。日常生活中應避免搭配食用。
二、香椿的功效與作用
1、清熱解毒、止瀉殺蟲
香椿是屬於寒性的,所以可以中和體內的熱,清熱解毒,香椿還具備了特殊的氣味,這種氣味可以驅使附在腸壁上的蛔蟲,保證了腸胃的健康。
2、消炎殺菌
香椿還能抑制細菌的繁殖生長,比如肺炎球菌、大腸桿菌等等的細菌。
3、抗衰老,補陽滋陰
香椿的營養價值是比較高的,富含了維生素E、性激素元素,這些物質可以延緩皮膚的衰竭,很適合上個了年紀的朋友食用。
4、增強免疫力,護膚
香椿中還富含了維生素C,這種物質可以增強身體的免疫力,有效預防了很多常見的疾病。
三、香椿的選購和儲存
我們在購買香椿的時候,一定要仔細觀察它的顏色,而且可以將它放在鼻尖嗅一嗅,若是有一定的香味,那就説明香椿是比較新鮮的,並且還要保證,香椿的外觀是要完整的,不可有腐爛的部分,或者用手指掐下,若是能掐動就説明它是鮮嫩的。香椿的保存是需要花點心思的,香椿是不能接觸水的,因為它很容易腐爛,而且也不能太陽下暴曬,只能將它放置在陰涼通風處,保存時間差不多達到2天左右。
四、香椿的食用宜忌
我們在吃香椿的時候,一定要將它放入開水中焯燙,因為很容易中毒。香椿是屬於發物,所以有慢性疾病的人需要避免食用,以免誘發或者加重病情。
香椿的味道美味、做法多樣,可以起到比較好的功效和作用,是一種性價比比較高的野菜,適量食用對身體是有一定好處的。香椿忌什麼,又有什麼功效作用,相信您通過閲讀上文,心裏應該已經比較清楚了吧。感興趣的朋友有空的時候趕緊試一試吧。
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