牛肉湯的做法你會嗎

牛肉是我們生活中常見的一種食物，而且牛肉的口感是非常好的，吃起來也非常有嚼勁，很多人都喜歡吃牛肉，因為它的營養很高，而且吃多了還不容易長胖，對身體也有許多好處。那麼具有哪些好處呢？牛肉湯怎麼做好喝呢？今天小編就給大家介紹一下哦。

一、牛肉湯的做法

食材：牛肉，番茄，土豆，洋葱，黃油(butter)，料酒，葱白，薑片，香葉，番茄醬，鹽，雞精。

步驟

1、牛肉沖洗乾淨放清水裏浸泡15分鐘去血水;

2、把牛肉切小塊;

3、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥;

4、水開後煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水;

5、鍋燒熱後把黃油放入小火融化;

6、把油燒熱後放入洋葱煸香;

7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒;

8、把土豆表面炒熟以後加入葱白和薑片

9、炒香以後加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮請點這裏)

10、把番茄炒出濃濃的茄汁後加入番茄醬;

11、炒均勻後加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊;

12、燒開以後轉入砂鍋小火慢慢燉煮2個小時，出鍋時加入鹽和雞精

二、吃牛肉的好處

1、牛肉富含肌氨酸

牛肉當中含有很多肌氨酸，對增長肌肉很有效，可以增加肌肉力量。在開始訓練的時候，肌氨酸是肌肉燃料之源，能夠讓訓練時間更久。

2、牛肉含維生素B6

蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3、牛肉含肉毒鹼

雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4、牛肉含鉀和蛋白質

鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裏脊就可產生22克一流的蛋白質。

5、牛肉是亞油酸的低脂肪來源

牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

牛肉湯的做法其實有很多種，像西紅柿，土豆，藕，金針菇等蔬菜都是可以喝牛肉一起煮湯喝的，而且同樣都是非常美味的，喜歡吃牛肉的朋友千萬不要錯過哦。而且牛肉屬於低脂肪的食物，正在減肥或者想減肥的朋友也是可以吃的哦，不會變胖哦。