蘿蔔的儲存方法有哪些？

蘿蔔是我們日常生活中經常吃的一種蔬菜，蘿蔔分為白蘿蔔以及紅蘿蔔這兩種。白蘿蔔以及紅蘿蔔通常大家都是用來炒肉絲之類的，也有煲湯等等。但白蘿蔔比較特殊的是很多人都是用來醃製來吃，當鹹菜那樣來吃，這樣儲存的時間更久，那麼除了這這樣儲存得久，那麼蘿蔔的儲存方法還有哪些?

蘿蔔的儲存方法有以下三種

1.室外窖貯

蘿蔔需要在外界氣温降到-5度以下，窖温在3-4度時入窖為宜;霜降前入窖。入窖的蘿蔔要選無病蟲危害、無機械碰傷、個頭大而整齊的。選好後摳淨蘿蔔頂或用刀把頂削掉。但削頂一定要適度，否則頂芽易萌發，引起腐爛。窖貯一般不用埋土，防止生根。窖內要立支柱，擋成格，把蘿蔔一個挨一個地堆成約1米左右高的垛，上覆一薄層細沙，以保持蘿蔔的水分。不要堆得太高，否則易傷熱。入窖時一定要輕拿輕放，決不能摔裂或碰破皮，引起水分蒸發和感染病菌。窖內温度要控制在1度-3度之間，相對濕度85%--90%為宜。在低温條件下，蘿蔔處於生理休眠狀態，可以減少生根與糠心。入窖後二個月左右倒一遍堆，剔除爛、病蘿蔔，併除掉頂部芽子。把上邊蘿蔔倒到下邊。一般整個貯存期倒兩遍就可以。

2.塑料袋貯

根據貯存蘿蔔的數量購置蛆料袋，要求不透氣，大小適中，以每袋裝5-10公斤為宜。把選好的蘿蔔放入塑料袋內紮緊袋口，最好扎完一道後捲回來再扎一道，然後放在室內如廚房一角即可。食用時，取出要用的蘿蔔後，仍將塑料袋紮好。在貯存過程中注意不要碰壞塑料袋。

3.室內埋貯

埋貯室內如果是土地面，可在牆角處挖一貯藏坑，坑大小根據存貯量多少而定，一層蘿蔔覆一層土，一般4-5層，最上邊覆蓋15-20釐米的濕土。

以上小編介紹了三種蘿蔔的儲存方法，大家可以借鑑一下。其實蘿蔔儲存後雖然能夠保存很久，但已經失去鮮味，小編覺得蘿蔔新鮮吃的營養成分更加高。如果不是大量需求要儲存蘿蔔，小編還是建議吃新鮮的蘿蔔更好。不管是白蘿蔔還是紅蘿蔔都有各自的功效，這就要看個人喜歡了。