膽囊炎食譜

膽囊炎疾病是一種常見的疾病，它常常給人們帶來煩惱，痛苦，危害着人體的身體健康。針對這一疾病，我們該怎麼給膽囊炎患者調理呢?那麼，接下來就為大家介紹幾種膽囊炎食譜，希望這些食譜能很好的調理。就請仔細閲讀以下文章吧!

一、膽囊炎食譜

1、食譜一

早餐：蘋果麪包150克(蘋果去皮核，切片，加水和砂糖煮至汁幹，附於麪包旁)，軟蛋卷100克，奶茶150毫升，草莓50克。

午餐：烤雞肉蓋澆飯250克(即將米飯盛於大碗中，放入切細的紫菜、雞胸脯肉、豌豆角，撒上炒好的芝麻)，清湯150毫升[三葉菜(大葉芹)切段，與珠狀麥麩煮湯]，香油拌菠菜100克，白煮土豆絲150克。 加餐：脱脂酸奶100克。

晚餐：米飯165克，澆汁竹莢魚100克(竹莢魚1條60克，去頭、內臟，洗淨，沿裏脊切成3片，撒上鹽和酒，置蒸鍋中蒸8分鐘;其湯汁加入胡蘿蔔、香菇、豌豆角、葱、芹菜等細絲煮5分鐘，再加砂糖、醬油、醋調味，濕澱粉勾芡，澆在竹莢魚上即成)，燉芥菜150克，蘿蔔末拌水果120克(包括蘿蔔、蘋果、柿子、獼猴桃，均去皮核)。

2、食譜二

早餐：米飯165克，白菜醬湯150毫升(白菜加豆醬煮湯)，水果沙拉150克(含有獼猴桃、橘子、檸檬汁、脱脂酸奶、砂糖)，鹹菜30克。

午餐：米飯165克，香菇清湯150毫升，乾燒肉丸子150克，圓白菜沙拉60克—，梅肉拌土豆70克(即醃製梅子1個，土豆1個及胡葱、砂糖)。 加餐：泡末茶奶180毫升，橘子2個140克。

晚餐：茶米飯200克(即用粗茶葉熬湯煮飯)，雜煮菜300克(即蘿蔔80克，芋頭、雞蛋、烤豆腐、肉山芋蒸餅各50克，海帶及調味品等)，韭菜拌金針菇50克。

3、食譜三

早餐：米飯200克，南瓜醬湯150毫升(南瓜去皮，與豆醬煮湯)，魚肉山芋蒸餅100克(即魚肉山芋1個60克，加豆角、湯汁、醬油調味)，葡萄80克。

午餐：米飯200克，澆汁肉200克(含有豬裏脊肉，橙汁，青椒絲，香菇絲，醬油，沙拉油，滷汁)，奶酪沙拉100克(脱脂奶酪加黃瓜、生菜、白色沙拉等)，煮紅薯100克。 加餐：酸奶凍150克(即脱脂酸奶加砂糖、瓊脂、菠蘿等製成)。

晚餐：米飯200克，蘑菇湯150毫升，柳川煲100克(牛蒡洗淨，去皮，削細薄片，三葉菜切斷，泥鰍1條50克，剖開洗淨，同置於柳川煲用的鍋內與酒同蒸，澆上湯汁、砂糖、醬油，甩入打散的雞蛋再燜片刻即可)，毛豆拌茄子100克，醃芥菜柚子60克。

二、膽囊炎和膽石症的食物選擇 

(1)選擇魚、瘦肉、奶類、豆製品等含優質蛋白質且膽固醇含量相對不太高的食物，控制動  物肝、腎、腦或魚於等食品攝入。

以上這三種介紹了膽囊炎食譜。我們清楚地瞭解到了患有膽囊炎患者的人早中晚應該吃些什麼。而且這些飲食方法都非常簡單易學，在家可以自己做做哦，以助於防止膽囊炎。此外，還有很多食材對膽囊炎非常有好處，大家也可以多瞭解一下。