你瞭解多少呢-手撕包菜小炒肉

我們現在能夠吃到的各種食物種類越來越多了，尤其是在餐廳中，各種不一樣的菜系、不一樣的菜品我們都能夠吃到。吃到的那麼多種食物中，你最喜歡哪一種呢，各種不一樣的食物你知道哪一種食物的烹製過程呢，你知道手撕包菜小炒肉怎麼做嗎？

你知道手撕包菜小炒肉怎麼做嗎，下面我們來告訴你答案吧。

一、手撕包菜小炒肉的做法

材料：包菜250g、五花肉250g、幹辣椒8個、花椒8粒、大蒜2瓣、蠔油30ml、料酒15ml、鹽少許

做法：

1、包菜洗淨後用手撕成小片,大蒜切碎,幹辣椒切成兩段;

2、五花肉洗淨後切成薄片;

3、鍋中放入適量油,放入五花肉小火炸出油後放入少許鹽後盛出;

4、鍋中留底油，將辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味後放入包菜，翻炒至半熟後，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蠔油翻炒均勻即可出鍋;

心得：

1、其實，素炒包菜就已經很好吃了,再添加了些五花肉進去,包菜吸收了肉汁味道變的更香更美味了。

2、五花肉可以放入冰箱冷凍一下，就可以切出薄薄的片狀了。

二、手撕包菜的做法一

幹鍋手撕包菜製作材料主料：圓白菜300克

調料：大蒜(白皮)5克,大葱10克,植物油15克,鹽3克,味精2克,雞精2克,醬油5克,醋10克

步驟：包菜手撕成大片過水備用;下茶油、蒜片炒香，下過水的包菜同炒;續下調味料、高湯燒開，勾芡出鍋裝入幹鍋，撒葱段即可。

三、手撕包菜的做法二

食材：圓白菜、蒜、紅辣椒、鹽、花椒、雞精、白醋、香油

做法：

1、準備食材。圓白菜一個、蒜適量、紅辣椒適量。

2、將圓白菜的葉子取下來。

3、將葉子撕成大塊。(大概四五釐米左右)

4、將撕好的圓白菜放到淡鹽水中浸泡二十分鐘。(這一步不僅可以讓圓白菜的口感更加清脆，還可以很好的去除菜葉上殘留的農藥)

5、將蒜切片、紅辣椒切段備用。

6、將浸泡好的圓白菜瀝乾水份。(一定要將水份瀝乾，不然會影響菜的口感)

7、鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味。

8、將圓白菜放入鍋中，大火煸炒。

9、放少許鹽、雞精、白醋，出鍋前再淋少許香油即可。

四、手撕包菜小炒肉的營養價值

營養信息熱量：606.88大卡 、鉀：244.31毫克、磷：195.03毫克、膽固醇：104.43毫克、鈉：86.26毫克，、脂肪：47.2克、維生素A：24.27微克

營養功效：殺菌，增強機體免疫功能，防癌抗癌，促進消化。

看了上面文章中對手撕包菜小炒肉的相關內容的介紹，你知道手撕包菜小炒肉是怎麼做的了吧。並且知道手撕包菜小炒肉具有什麼樣的食用功效和營養價值了吧。手撕包菜小炒肉是一道非常出名的北方地區的特色食物，具有非常獨特的食用效果。