冬瓜炒蝦仁這麼炒好吃到流淚

乾燥的春天是不是很想滋潤一下自己的皮膚呢？是不是很想常常新鮮可口的海味河鮮呢？今天小編就給大家推薦一道春季必吃的傳統小炒——冬瓜炒蝦仁，這道爽口的家常小炒，不僅做法簡單，而且營養豐富，滋陰養肺，美白皮膚，是女性犒勞自己的不二選擇。

冬瓜炒蝦仁

做法一

美食材料

原料：冬瓜、蝦仁、豌豆。

調料：蛋清半個、澱粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、鹽適量、雞粉1大匙、澱粉1小匙、香油1小匙。

食物做法

1.冬瓜去籽、去皮、洗淨、切塊備用

2.蝦仁與所有醃料材料抓勻，醃約15分鐘，備用。

3.取一炒鍋，加入所有調味料煮開，接着放入作法1的冬瓜塊，以小火煮約10分鐘，再放入作法2的蝦仁煮2分鐘即可。

營養價值

冬瓜作為生活中非常常見的一種食物，同樣為男女老少所喜愛，當蝦仁和冬瓜兩種食物搭配在一起時，其各自的效果會進行疊加，從而發揮出更加強大的功效。

冬瓜性涼味甘淡，有清熱解毒之功效。其果肉中含有大量的維生素B1和人體必須的微量元素硒，能夠及時地為身體補充大量的營養元素，這兩種元素可以抑制癌細胞的生成，還可以 幫助      身體合成多種重要的酶。

此外還可以調節身體內的新陳代謝，讓停留在身體中的各種毒素儘快的排出體外。

當冬瓜和蝦仁放在一起烹製時，既可使菜餚變得更加鮮美，而且還能提高二者的防癌抗癌的效果。

做法二

做法步驟

1.一般的凍蝦仁，在做之前拿水泡軟，認真洗兩遍，然後控水 冬瓜切成條狀，粗細均勻

2.葱姜爆鍋之後先炒蝦仁，少許料酒(去腥)，炒至變色，放入冬瓜

3.冬瓜本身易出水，所以在炒的過程中無需加水 加鹽調味

4.出鍋前放入蒜末，提味完成。

做法三

工具/原料

蝦仁 150g

冬瓜 250g

油、鹽、味精 適量

葱、姜 適量

方法/步驟

1.冬瓜去皮去瓤，洗乾淨切成片。

2.無頭蝦去皮，(買現成蝦仁可以省略此步)剔出蝦線。

3.炒鍋放油加熱，葱姜入鍋煸香後，蝦仁入鍋翻炒。

4.冬瓜入鍋翻炒。

5.加鹽、味精翻炒。

6.翻炒均勻即可出鍋裝盤。

注意事項

幹蝦仁熬湯，鮮味足，用鮮蝦或者蝦仁也可。

好啦，今天的冬瓜炒蝦仁的做法和營養價值就寫到這兒啦，愛吃這道清新可口的農家小炒的小夥伴們抓緊時間，自己親手做做吧，相信聰明的你，一定會一次做成，變成全家崇拜的小廚神！喜歡小編的小夥伴們記得多多支持哦，小編會努力為大家繼續奉上一道道各具特色的美食的。