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關於巧克力北海道戚風的做法的餐飲百科

換來北海道的柔情——巧克力北海道戚風 巧克力北海道戚風怎麼做-巧克力北海道戚風的做法 帶走戚風的單調
巧克力北海道戚風怎麼做-巧克力北海道戚風的做法
  • 巧克力北海道戚風怎麼做-巧克力北海道戚風的做法

  • “北海道戚風是我品嚐過的最柔軟的戚風蛋糕。這杯巧克力味的戚風蛋糕搭配香滑的巧克力奶油餡,品嚐起來每一口都是享受,讓人深愛。蛋糕份量:小紙杯10個”食材明細巧克力戚風低筋粉(18克)雞蛋(3個)可可粉(12克)玉米油(24克)牛奶(24克)細砂糖入蛋黃(20克)細砂糖入蛋清(35克)巧克力奶油餡全脂...
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北海道戚風的做法 北海道戚風的做法 北海道戚風怎麼做
  • 北海道戚風的做法 北海道戚風的做法 北海道戚風怎麼做

  • “傳説中最柔軟的戚風蛋糕,蛋白的濕性發泡和粉的超低含量使它將戚風的柔軟濕潤髮揮到了極致,它的亮點不只是柔軟,甜蜜幼滑的奶油醬更是它的魅力所在(配方來自PH大師)。戚風原料:雞蛋4個、低筋麪粉35g、糖50g、植物油30g、水30gCrèmeAnglaise:牛奶250g、淡奶油220g、雞蛋6個、砂...
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巧克力戚風蛋糕怎麼做-巧克力戚風蛋糕的做法
  • 巧克力戚風蛋糕怎麼做-巧克力戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)白糖(20克)低粉(100克)可可粉(15克)巧克力(50克)玉米油(50克)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力戚風蛋糕的做法步驟1、將巧克力玉米油加熱攪拌均勻至無顆粒狀態。2、可可粉,低粉過篩加入到巧克力玉米油麪糊中,攪拌均勻。然後將巧克力麪糊過篩一遍...
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北海道戚風怎麼做-北海道戚風的做法
  • 北海道戚風怎麼做-北海道戚風的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)輔料水(30g)玉米油(30g)白糖(30g)低粉(40g)巧克力醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)北海道戚風的做法步驟1、蛋黃中加白糖,水,油拌勻。2、篩入低粉拌勻。3、拌勻備用。4、蛋清加幾滴檸檬。5、白糖分三次加入蛋清中,用電動打蛋器打發如圖形狀即可。6、打發...
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濃郁的巧克力北海道戚風如何做簡單又好吃
  • 濃郁的巧克力北海道戚風如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時巧克力北海道戚風,一款擁有文藝名字的甜點,正如名字所表達的,它具有濃郁的巧克力香味,嘗上一口,伴着巧克力味的奶香香飄四溢,好似整個人都被這香味包圍。其口感柔軟順滑,就像微風輕柔般拂過,使人感覺置身於巧克力...
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巧克力豆戚風怎麼做-巧克力豆戚風的做法
  • 巧克力豆戚風怎麼做-巧克力豆戚風的做法

  • 食材明細主料耐高温巧克力豆(35g)低筋麪粉(125g)可可粉(35g)鹽(1g)蛋黃(4個)蛋白(5個)清水(125g)色拉油(75g)輔料細砂糖(120g)檸檬汁(幾滴(或白醋))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)巧克力豆戚風的做法步驟1、材料合集2、粉類材料混合過兩遍篩。3、蛋黃放入盆中攪拌均勻。分三次加入色拉油攪拌...
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巧克力奶戚風怎麼做-巧克力奶戚風的做法
  • 巧克力奶戚風怎麼做-巧克力奶戚風的做法

  • “戚風蛋糕鬆軟細膩,做早點、當零食都是不錯的選擇!做法也不難,就是烤的時間長點,這次的戚風是8寸的,家裏正好還有孩子的半袋巧克力牛奶,做出來也很好吃滴......”食材明細主料低筋麪粉(100克)雞蛋(5個)無味色拉油(69克)三元巧克力奶(79克)輔料細砂糖(60克(蛋白))泡打粉(2克)白醋(幾滴(或檸檬汁...
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可口的巧克力北海道戚風如何做簡單又好吃
  • 可口的巧克力北海道戚風如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘巧克力北海道戚風是一道非常美味的甜品,這道巧克力北海道戚風是一款被譽為最柔軟的戚風,這道美味用巧克力調和了戚風的單調。使這道食物看起來更有食慾,喜歡甜品的同志們注意了,這可口的巧克力北海道戚風的制...
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香醇巧克力戚風怎麼做-香醇巧克力戚風的做法
  • 香醇巧克力戚風怎麼做-香醇巧克力戚風的做法

  • “戚風的綿滑與巧克力的濃郁混合在一起,可以為黑森林打底,更可以出爐趁熱吃過癮。比傳統戚風濃重,又比古典巧克力蛋糕悠揚,是巧克力戚風控的你可不要錯過了。”食材明細主料雞蛋(4個(60克左右))玉米油(53克)清水(53克)糖粉(21克)可可粉(16克)輔料巧克力(28克)低筋麪粉(60克)細砂糖(60克)原味(口...
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摩卡巧克力戚風怎麼做-摩卡巧克力戚風的做法
  • 摩卡巧克力戚風怎麼做-摩卡巧克力戚風的做法

  • “柔軟的戚風蛋糕混合消磨黑咖啡的醇香,再加上巧克力的點綴,入口回味無窮。材料適合學廚7寸中空模具”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(40克(蛋清用))玉米油(20克)黑咖啡(45克)咖啡力嬌酒(10克)低筋麪粉(90克)輔料巧克力豆(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)神級(難度)摩卡巧克力戚風的做法步驟1...
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巧克力戚風蛋糕的做法 ◤巧克力戚風蛋糕◥ 巧克力戚風蛋糕怎麼做
  • 巧克力戚風蛋糕的做法 ◤巧克力戚風蛋糕◥ 巧克力戚風蛋糕怎麼做

  • “我挺愛吃,巧克力的味道不錯喲!♡”食材明細主料低筋粉(蛋糕粉)(112g)雞蛋(9個)輔料牛奶(126g)檸檬汁(適量)細砂糖(70g)可可粉(50g)奧利奧碎(適量)耐烤巧克力(適量)玉米油(177g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)巧克力戚風蛋糕的做法步驟1、準備。♡2、將巧克力,可可粉,玉米油隔熱水融化。♡3...
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巧克力咖啡戚風怎麼做-巧克力咖啡戚風的做法
  • 巧克力咖啡戚風怎麼做-巧克力咖啡戚風的做法

  • 食材明細主料純咖啡粉(8克)可可粉(20克)開水(30ml)低筋粉(70克)雞蛋(5個)淡奶油(90ml)細砂糖(70克)輔料白醋(3滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力咖啡戚風的做法步驟1、分離蛋清蛋黃,將蛋清放入無水無油的容器中。2、將純咖啡粉放入容器中,倒入30ml開水,將咖啡完全溶解。3、倒入可可...
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黑巧克力戚風怎麼做-黑巧克力戚風的做法
  • 黑巧克力戚風怎麼做-黑巧克力戚風的做法

  • “這款戚風蛋糕並不是只有可可粉,而是真的加了黑巧克力的哦~黑巧克力少許的甜味很好的中和了可可粉自帶的苦味蛋糕蓬鬆綿軟,味道嘛~自然是槓槓滴~~~這個配方用來做生日蛋糕的蛋糕胚也灰常不錯~喜歡巧克力的TX千萬別錯過了~”食材明細主料蛋黃(4個)植物油(40克)65%可可脂巧克力(40...
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香濃巧克力戚風怎麼做-香濃巧克力戚風的做法
  • 香濃巧克力戚風怎麼做-香濃巧克力戚風的做法

  • 食材明細食材A蛋黃(5個)細砂糖(80克)温水(70克)玉米油(60克)黑巧克力(85克)食材B低粉(80克)可可粉(15克)食材C蛋白(5個)食材D糖粉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香濃巧克力戚風的做法步驟1、將A料中的蛋黃與細砂糖拌均,再依次加温水,玉米油拌至無油星,乳化完全。2、黑巧克力隔水化...
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美味的巧克力北海道戚風如何做簡單又好吃
  • 美味的巧克力北海道戚風如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘巧克力北海道戚風是一道極具特色的甜點,是搭配下午茶的最佳選擇,也是宴會上款待客人的特色甜品。它主要由黑巧克力、淡奶油、牛奶、低筋麪粉和其他輔料製作而成,巧克力北海道戚風不僅美味可口,而且製作方法也...
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巧克力摩卡戚風怎麼做-巧克力摩卡戚風的做法
  • 巧克力摩卡戚風怎麼做-巧克力摩卡戚風的做法

  • 食材明細主料大雞蛋(4個)玉米油(20g)雀巢黑咖啡(5g)熱水(40g)低粉(90g)細砂糖(65g)輔料咖啡力嬌酒(可換水)(10g)調料黑巧克力(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)巧克力摩卡戚風的做法步驟1、黑巧提前切碎備用。2、黑咖啡用熱水化開後,倒入油攪拌。3、篩入低粉。4、拌至無干粉。5、加入...
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淡奶油巧克力戚風的做法 淡奶油巧克力戚風——烤立方 淡奶油巧克力戚風怎麼做
  • 淡奶油巧克力戚風的做法 淡奶油巧克力戚風——烤立方 淡奶油巧克力戚風怎麼做

  • “烤立方拿到手,先想到了淡奶油,淡奶油總是用的很慢,消耗淡奶油成了每個烘焙愛好者的大難題,我用淡奶油做了這款巧克力戚風,不回縮,口感奶油巧克力味道濃郁,是孩子非常喜歡吃的一款小點心,自從做好,寶寶的眼睛就離不開放蛋糕的盒子,吃完一個非要在手裏拿一個才放心,怕姐姐都給吃完”...
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戚風巧克力蛋糕的做法 戚風巧克力蛋糕(8寸) 戚風巧克力蛋糕怎麼做
  • 戚風巧克力蛋糕的做法 戚風巧克力蛋糕(8寸) 戚風巧克力蛋糕怎麼做

  • “戚風蛋糕有許多的變化,唯一不變的是它柔軟如同海綿一般的口感。我新近入了一款脱模的6寸,按照6寸蛋糕材料的幾個方子,做出來的蛋糕又矮又是表皮爆裂。做過三回之後,我開始琢磨:是不是廠家出品的時候,誤把8寸的模具當成6寸的模具?根據這個思路,我按照8寸模具的方子實驗了一番:結...
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巧克力煉乳戚風的做法 濃郁香醇—巧克力煉乳戚風 巧克力煉乳戚風怎麼做
  • 巧克力煉乳戚風的做法 濃郁香醇—巧克力煉乳戚風 巧克力煉乳戚風怎麼做

  • “最近天氣終於放晴了,太陽照得人暖暖的。週末的時候跟朋友一起在院子裏燒烤,就做了點心帶去,大受歡迎,大家都玩的很開心呢。巧克力戚風經常做,這次用的是比利時帶回來的巧克力,裏面還特別加了煉乳,吃起來口感更加香醇。”食材明細主料雞蛋(5個)可可粉(20克)巧克力(80克)煉乳(80克)低粉(6...
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北海道戚風蛋糕的做法 巧克力北海道戚風蛋糕 北海道戚風蛋糕怎麼做
  • 北海道戚風蛋糕的做法 巧克力北海道戚風蛋糕 北海道戚風蛋糕怎麼做

  • “巧克力北海道戚風蛋糕,是我吃過的最柔軟最霸道的蛋糕。真的太好吃了,可惜製作少了,沒有夠分,真的是沒吃夠,下次一定要多製作一些。製作這款蛋糕的時候,順便製作多點巧克力醬,裝瓶子裏面,吃的時候,蘸麪包和饅頭,都特別好吃,對於,巧克力控的我,愛喜這個醬了,愛喜這款蛋糕了,喜歡的看看:”...
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巧克力戚風蛋卷的做法 【巧克力戚風蛋卷】 巧克力戚風蛋卷怎麼做
  • 巧克力戚風蛋卷的做法 【巧克力戚風蛋卷】 巧克力戚風蛋卷怎麼做

  • “傳統的下午茶文化,是華麗、高雅、精緻的。伴隨着輕柔的音樂,端莊的淑女與風度翩翩的紳士輕聲交談,桌上擺着鑲金鍍銀的杯盤,三層的銀架托盤上堆滿誘人的草莓撻、小蛋糕、鬆餅和三明治,濃郁的奶茶散發甜香……當然,小資和貴族,從來不僅僅是一種物質生活,而是一種態度。沒有金盞銀...
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巧克力戚風怎麼做-巧克力戚風的做法
  • 巧克力戚風怎麼做-巧克力戚風的做法

  • “冬日裏温暖的甜品能治癒你寒冷的心情。”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(40g)巧克力牛奶(40g)玉米油(25g)白糖(35g)輔料巧克力粉(10g)調料白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力戚風的做法步驟1、雞蛋分離。2、蛋黃加入玉米油和巧克力奶。3、攪拌乳化。4、篩入低粉和巧克力粉...
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巧克力戚風的做法 8寸圓模巧克力戚風 巧克力戚風怎麼做
  • 巧克力戚風的做法 8寸圓模巧克力戚風 巧克力戚風怎麼做

  • “之前做過幾次戚風,可是都不怎麼成功,那天是老公的生日,發誓一定要做出好的戚風來,因為只有戚風做好了,才可能有好的生日蛋糕問世嘛!於是東遊西逛,搜來找去,最後還是決定拿灰的配方來做,嗨!這一試竟然就真的非常成功了。在此真誠地感覺親愛的美女灰!歷經幾次的不完美體驗,這回終於做...
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巧克力戚風的做法 巧克力戚風--送給深秋一抹温柔 巧克力戚風怎麼做
  • 巧克力戚風的做法 巧克力戚風--送給深秋一抹温柔 巧克力戚風怎麼做

  • “戚風其實可以有很多演變,她柔和的性情可以任由我們隨意發揮,無論搭配什麼,她都能很好的將其融入其中。也因此,誕生了諸如南瓜戚風、香蕉戚風、抹茶戚風、大理石戚風等等。今天這款巧克力戚風相對比較簡單,味道也很不錯。”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(75g)色拉油(40g)牛奶(40g)細...
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