壽司的做法

小編可喜歡吃壽司了，小編和室友們天天光顧食堂二樓的壽司店，一個星期吃遍所有口味的壽司，做壽司的大叔都認得我們了，每次都偷偷給我們加料呢。有一個室友可是每天要吃兩餐壽司才肯罷休那。小編是吃遍天下無敵手第二，現在，小編就給你們介紹幾種小編最愛吃的壽司的做法吧。

壽司的做法

1、紫薯壽司

原料

大米：2杯、圓粒糯米：半杯、泰國香米：半杯、紫薯：適量、黃瓜：1根、胡蘿蔔：1根、火腿腸：1～2根、肉鬆：適量、壽司醋：1～2大勺、海苔：3張、沙拉醬：適量、雞蛋：3個、玉米澱粉：2小匙(可先用少少的水溶解)、鹽：半小匙

做法

a、大米、糯米、泰國香米混合，加入適量水浸泡20分鐘;

b、準備好所有的材料：

c、胡蘿蔔切成細條狀後沸水中焯約一分鐘撈出擦乾;

d、雞蛋打散加入水澱粉和鹽，攤成蛋皮後切成細條狀;

e、黃瓜去籽切成細條;

f、紫薯蒸熟後放入壽司醋，用擀麪杖搗勻，紫薯的顏色會變漂亮呢;

g、米飯煮熟後拔掉電源燜上10分鐘，開蓋把米飯拌勻，再晾10分鐘;取出米飯，拌入紫薯泥，儘量拌勻

h、壽司簾上鋪上海苔，取適量的米飯均勻鋪在海苔上(前端1cm左右的地方留空不要放米飯)，手上沾點水後(防粘)壓平米飯;

i、在下半部對稱地放上黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸、蛋皮，中間撒肉鬆，擠上沙拉醬;

j、用手卷起，壓實後繼續推着卷。吃前用刀切成段後裝盤。

2、花朵壽司

原料

米飯，壽司紫菜，蟹肉棒，紅醋，紅曲粉，糖，鹽，芥末

做法

a、米飯加糖，鹽，紅醋和一點點紅曲粉拌成壽司飯

b、紫菜上鋪上米飯，中間擺上蟹肉棒

c、捲起成水滴形。末端留出一部分粘合

d、捏緊。捲起後的形狀就像是這樣

e、切片。每次切之前刀蘸一下水

f、擺盤。用芥末點綴出葉子的效果

3、土豆泥壽司

原料

土豆 1個，雞蛋 2個，臘腸 1根，奶油(heavy cream) 3大勺，生菜 4-5大片，少許鹽

做法

a、將土豆削皮切塊，加入奶油，放在微波爐裏高火轉8min;

b、鍋里加入沒過雞蛋，水開後8min即可取出放涼;

c、用勺子將土豆碾成泥，加入蛋黃，一起碾，攪勻;

d、加入切好丁的蛋白和臘腸，攪勻，中間加入1/2tsp的鹽(隨個人口味調整);

e、用手將土豆泥捏成粗條，用生菜葉將其包好;

f、在蒸鍋中蒸30秒即可取出切塊。

4、雙拼裏卷壽司

原料

壽司紫菜、米飯、黑芝麻、黃瓜、蟹肉棒、白醋、鹽、糖

做法

a、壽司紫菜一裁為二。上面鋪上米飯和黃瓜條(沒有壽司醋。米飯是用白醋，鹽，糖調味);

b、捲起封口。另一半壽司紫菜以同樣方法裹入蟹肉棒;

c、保鮮袋上撒一些黑芝麻(我的壽司都是用保鮮袋卷的0.0);

d、上面鋪上一層調味好的米飯;

e、中間擺入卷好的兩種卷(卷裏面的料隨意。比如黃瓜可以換牛油果);

f、捲起來。壓緊。切片裝盤。

壽司的做法清單你一定要收集好咯。你如果有可愛的女朋友，那展示你暖男形象的時候到了。如果你有男朋友，那麼展示你美嬌娘形象的時刻也到了。還在等什麼，快點買材料吧。其實小編也動手做過，只是被嘴挑的室友嫌棄了，相信你一定能做到很好吃的。