好吃的牛百葉的做法有哪些

都説牛渾身是寶，牛的皮可以製作皮具，牛的肉我們可以做牛排或者各種關於牛肉的菜餚。其實我們平時除了吃牛肉也會食用牛的內臟。牛百葉就是我們吃的最多的牛內臟之一，牛有四個胃，牛百葉就是它的第三個胃。牛百葉吃起來非常有嚼勁，而且所含的蛋白質很多，因此很多人都喜歡吃牛百葉，今天小編就教大家做幾道關於牛百葉的菜餚，學會了之後自己在家也可以做可口的美食了。

好吃的牛百葉的做法有哪些

一、香辣牛百葉

原料：牛百葉，紅椒，料酒，鹽，糖，味精，胡椒粉，麻油，香菜，蒜。

做法：

1.新鮮的牛百葉回家洗淨以後放入鍋中焯水煮熟，在煮的時候加入一些料酒和生薑去腥，燙一會兒就可以撈出來了。

2.在鍋中放入一些食用油，待油温上升之後，用醋，香油，蒜蓉，鹽，胡椒粉等放在鍋裏面炒，然後放入辣椒繼續爆炒出香味。

3.將焯過水的牛百葉放入鍋中與醬汁一起繼續翻炒。

4.上面撒上一把香菜，加入味精調味出鍋。

好吃的牛百葉就做好啦。

二、涼拌牛百葉

原料：牛百葉、葱薑蒜，鹽，糖，味精，醬油，蠔油。

做法：

1.新鮮的牛百葉洗淨之後，在鍋中放入清水，水温80度左右，就可以把牛百葉放入水中燙熟，燙的時候放入姜和料酒去腥，稍微燙一會兒就可以撈起。

2.在碗中將醬油、鹽、味精、麻油、蠔油、糖以及五香粉在一起攪拌，製作成湯汁。

3.將之前調好的醬汁均勻的撒在牛百葉上面。

4.鍋中倒入適量的油，待油温十成熱後將油澆在牛百葉上面，然後用筷子迅速攪拌好吃的涼拌，好吃的涼拌牛百葉就做好了。

三、火鍋牛百葉

可以直接將牛百葉洗淨之後，泡在清水裏或者放在冰塊上，吃火鍋的時候直接放入火鍋中燙，大約十秒作用就可以撈出食用了。

以上這兩種都是牛百葉的做法，而且製作起來也非常簡單，我們在家就可以做，不管是從選料還是到配料都很方便，看了有沒有流口水呢？不知道小夥伴喜不喜歡吃牛百葉呢？如果喜歡的話可以按照小編的做法來做，相信一定會製作出美味的牛百葉來的。或者小夥伴們也可以根據自己的口味，改良牛百葉的做法，或者創新出其他做法，相信也一定特別的美味的。