不知道這些你還敢亂喝？-豆漿空腹喝

説起豆漿，喜歡喝的朋友把它當成是早餐寶典，既可以飽腹又可以止渴。説起來，豆漿的確是中華美食的偉大發明，從大豆發展到豆漿豆腐，可見我們祖先的智慧是如此的高明。不僅解決了大豆直接食用可能導致的腹脹難受感，還為人間增添了一道美食。

一、豆漿可以空腹喝嗎

不宜空腹喝豆漿，如豆漿與早餐一起食用，對食物營養的吸收效果更好。

飲食豆漿是大有學問的，但是不少人卻習慣早晨空腹喝豆漿，並認為空腹喝豆漿容易吸收、最補身體。其實這是誤區。從營養角度講，豆漿是蛋白質含量很豐富的飲料，但是他只有在攝入足量澱粉食品後才能不被作為熱量來消耗，而真正發揮構造新組織，修補舊組織的作用。

如果豆漿空腹喝，它只能代替澱粉作為熱量消耗掉，這樣不僅使蛋白質浪費，又使體內營養失去平衡，從而加重消化、泌尿系統的負擔。

人體的主要供能來源是蛋白質、澱粉和脂肪，它們都會轉化為能量;因此如空腹喝豆漿，沒有進食其它食品，豆漿就會轉化為能量。豆漿蛋白質含量豐富，空腹喝豆漿時，它只能代替澱粉作為能量被消耗掉，而不能作為蛋白質被身體吸收，是營養的浪費，達不到補充營養的作用;空腹喝豆漿還無形中加重了胃腸負擔。

二、如何正確的喝豆漿

1、喝豆漿的正確方法是應與含碳水化合物、澱粉多的食品，如餅乾、饅頭、麪包等共食，或在早飯後1～2小時飲服。

2、豆漿不宜生喝或未煮透喝。飲用生的和未煮透的豆漿，會引起噁心、嘔吐或腹瀉等。 豆漿不宜加拌紅糖。紅糖的有機物會和豆漿的蛋白質結合，生成對人體有害的變性沉澱物。 不宜加衝雞蛋喝。蛋清與豆漿裏的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質，不能增加營養。不宜空腹喝。

3、從營養角度看，豆漿的蛋白質含量很豐富，但它只有在攝入足量的澱粉食品後才能不被作為熱量來消耗，且真正發揮構造新組織、修補舊組織的作用。如果空腹飲用豆漿，它只能代替澱粉作為熱量來消耗，這樣不但使蛋白質浪費，還會使體內營養失去平衡，從而加重消化、泌尿系統的負擔。

4、另外，空腹飲豆漿，會使腸蠕動加快，豆漿中的營養還來不及被吸收，就進入大腸，造成豆漿中營養成分的浪費。因此，營養專家一般都建議人們，先吃一些含澱粉類的食物，然後再飲豆漿。

看了上面的介紹，大家應該對豆漿空腹喝的禁忌有了全面的瞭解了吧。看來，豆漿雖然好喝，營養又豐富，但是，的確不適合空腹喝哦，如果不瞭解這些情況，盲目的大口大口的喝豆漿，説不定導致腸胃不適，自己都還不清楚是怎麼回事呢，看了今天的介紹，相信大家在以後的日常生活中就可以避免不必要的飲食麻煩了哦。