不知道這些你還敢亂吃-香菜是芹菜

香菜是芹菜嗎？咋一看到這個問題，很多接觸過香菜芹菜的朋友一定會對提問者嗤之以鼻，香菜就是香菜，芹菜就是芹菜，兩者完全是八竿子打不着，沒有半毛錢關係的嘛，硬要説他們有關係的話，那就是他們都是蔬菜，最重要的一點就是他們都聞起來很想，吃起來很好吃。

一、香菜的介紹

芫荽，別名胡荽、香菜、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。藥用價值：起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒，《本草綱目》稱“芫荽性味辛温香竄，內通心脾，外達四肢”。原產地為地中海沿岸及中亞地區，現大部地區都有種植。

芫荽性温，味辛，具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促進胃腸蠕動，有助於開胃醒脾，調和中焦;芫荽提取具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。

二、芹菜的介紹

芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

據現代科學分析，每100克芹菜中含有蛋白質2.2克、脂肪0.3克、糖類1.9克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克，還含有胡蘿蔔素和其他多種B族維生素。芹菜營養豐富，含有較多的鈣，磷、鐵及胡蘿蔔素、維生素C、維生素P等，長期以來既作食用，又作藥用。芹菜性味甘涼，具有清胃滌痰，祛風理氣，利口齒爽咽喉，清盱明目和降壓的功效。此外，芹菜中含有豐富的揮發性芳香油，既能增進食慾、促進血液循環，還能起到醒腦提神的食療效用。 [2-3] 中醫認為，芹菜性甘涼，具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。入藥用，水煎飲服或搗汁外敷，可輔助治療早期高血壓、高血脂症、支氣管炎、肺結核、咳嗽、頭痛、失眠、經血過多、功能性子宮出血、小便不利、肺胃積熱、小兒麻疹、痄腮等症。

三、香菜是芹菜嗎，可以一起吃嗎

香菜和芹菜是可以一起吃的，這兩者是沒有什麼衝突的，所以我們無需擔心。只不過，我們將兩者放在一起的時候，首先需要將芹菜炒熟了，再加入香菜。

但是這並不意味着，芹菜就沒有其它食物的禁忌了，比如芹菜是不能和蝦一起吃的，也不能和海米一起吃，醋也是不行的等等其它的食物。

看了上面的介紹，大家應該清楚了把，尤其是那些沒有接觸過香菜和芹菜的小夥伴們，不會再有香菜是芹菜這種問題，要知道，香菜就是香菜，芹菜就是芹菜，香菜矮矮的，芹菜高高的，其實他們還是很好辨認的哦，只要見過一次，相信你就不會把他們弄混淆了。香菜和芹菜都是很好的美食，都有降血壓的功效，喜歡的朋友可以多吃一些哦。