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關於撈小魚的餐飲百科

撈小魚如何做簡單又好吃
  • 撈小魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料小魚:半斤輔料大料:2個醬油:適量乾麪粉:適量醋:少許姜:適量葱:適量大蒜:適量雞精:少許香菜:少許花生油:適量鹽:少許幹辣椒:適量具體步驟1.買回的小魚洗淨,用笊籬或用乾淨乾毛巾將小魚平鋪,將水平濾幹;2.取一容器加入少許...
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家常版撈小魚如何做簡單又好吃
  • 家常版撈小魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料小魚:酌情輔料醬油,醋,蒜,葱,姜,幹辣椒:適量具體步驟1.小魚處理乾淨,然後用鹽和調料醃十五分鐘,瀝乾,然後裹上面粉,薄薄的即可,放入油鍋炸至焦黃,取出備用。2.調製醬汁,醬油醋二比一加到碗裏,然後在裏面加上鹽葱薑蒜~3....
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鮑魚撈飯的做法 鮑魚撈飯──“魚兒廚房”私房菜 鮑魚撈飯怎麼做
  • 鮑魚撈飯的做法 鮑魚撈飯──“魚兒廚房”私房菜 鮑魚撈飯怎麼做

  • “一口鮑魚一口金,鮑魚之所以能成為中國菜的巔峯之作,只因最考究廚師的手藝,是廚藝的巔峯;又因鮑魚的形大、味鮮,也是味覺的巔峯。幹發鮑魚有點複雜,今天教大家取巧用新鮮鮑魚做一頓快餐。看着吃貨把盤底的汁都舔乾淨了......敢問這是廚娘最幸福的時刻嗎?”食材明細主料鮮活鮑魚...
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撈汁魚片怎麼做-撈汁魚片的做法
  • 撈汁魚片怎麼做-撈汁魚片的做法

  • “魚片這樣做,既簡單又好吃!”食材明細主料鱸魚(1條)輔料蒜頭(2瓣)小米辣(1個)線椒(1個)調料撈汁(適量)微辣(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)撈汁魚片的做法步驟1、魚片用清水洗幾遍,去腥,魚片也脆嫩。2、洗好的魚片,控水,放料酒,一丟丟小蘇打,半勺鹽,白胡椒粉,幾粒糖,順一個方向攪打,至粘稠,放半個...
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撈汁小海螺怎麼做-撈汁小海螺的做法
  • 撈汁小海螺怎麼做-撈汁小海螺的做法

  • “一道簡單的下酒小菜。”食材明細主料小海螺(1斤)輔料葱(1段)姜(1塊)蒜(4瓣)香菜(1顆)小米辣(2顆)調料蒸魚豉油(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)撈汁小海螺的做法步驟1、小海螺泡水。2、用牙刷清洗。3、加入一勺鹽繼續泡水。4、涼水下鍋,加入葱薑蒜,小米辣香菜。5、加入花...
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撈汁蒜燒魚怎麼做-撈汁蒜燒魚的做法
  • 撈汁蒜燒魚怎麼做-撈汁蒜燒魚的做法

  • “【撈汁蒜燒魚】主要使用撈汁和大蒜燒製而成的菜餚,撈汁是一種複合調味料,用來拌制涼菜的比較多,因為撈汁的口味酸甜鹹鮮比較豐富,用來燒魚也是零廚藝的不錯選擇。”食材明細主料魚(2條)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料油(15克)鹽(6克)撈汁(30克)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)撈汁蒜...
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苗小姐酸菜魚撈飯加盟怎麼樣
  • 苗小姐酸菜魚撈飯加盟怎麼樣

  • 對於許多的新人創業者來説,開一家小吃店或許是一個更不錯的創業選擇,所以今天小編就在這裏給大家介紹一個我個人非常看好的小吃項目,那就是苗小姐酸菜魚撈飯。小編接下來會在這裏給你們好好的分析一下苗小姐酸菜魚撈飯加盟怎麼樣?苗小姐酸菜魚撈飯加盟怎麼樣苗小姐酸菜魚撈飯...
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鮑魚撈飯的做法 鮑魚撈飯——海鮮豐收季 鮑魚撈飯怎麼做
  • 鮑魚撈飯的做法 鮑魚撈飯——海鮮豐收季 鮑魚撈飯怎麼做

  • “海鮮大量上市了,早晨市場裏到處是新鮮的:墨黑的海膽、活蹦亂跳的大蝦、橫行霸道的飛蟹、鮑魚……吃點啥好呢?蟹子真的是頂蓋肥啊,不過兒子不喜歡,他閒麻煩,每次只吃蟹蓋。看到鮑魚了,兒子超級喜歡吃宜家的鮑魚撈飯,不過那怎麼也得兩份才能勉強填飽肚子。今天還是自己來一份鮑魚...
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嗨撈嗨撈小火鍋怎麼加盟
  • 嗨撈嗨撈小火鍋怎麼加盟

  • 截止到目前為止,嗨撈嗨撈小火鍋的加盟項目已經有上900人的諮詢者有加盟意向,你是否想要加盟該項目呢?加盟的話需要準備多少資金,想盟嗨撈嗨撈小火鍋需要了解哪些內容,開店的流程有什麼,不要着急,就讓小編來告訴大家答案吧!一.嗨撈嗨撈小火鍋加盟流程1.開店諮詢:加盟者通過總部聯...
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撈汁鮑魚怎麼做-撈汁鮑魚的做法
  • 撈汁鮑魚怎麼做-撈汁鮑魚的做法

  • 食材明細主料鮑魚(適量)輔料辣椒油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)老抽(適量)鮮雞汁(適量)醋(適量)蒜油(適量)麻油(適量)香油(適量)葱(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)撈汁鮑魚的做法步驟1、成品圖。2、鮑魚適量,洗乾淨備用。3、冷水下鍋,焯熟撈出,過冷水沖涼。4、控幹水分,擺入容器中。5...
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加盟嗨撈嗨撈小火鍋優勢
  • 加盟嗨撈嗨撈小火鍋優勢

  • 火鍋不僅是一道美食了,他更是一種傳統的文化,是一種文化的傳承。火鍋他旨在一羣人聚在一起交流,過去在北方因為天氣比較冷,火鍋,能夠保持我們的食物是熱的,也正因為如此,人們也非常的喜歡火鍋,開一間火鍋店需要煩心得事還是非常的多的,要市場調研、要選址等一系列問題,那麼關於加盟...
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撈汁小海帶怎麼做-撈汁小海帶的做法
  • 撈汁小海帶怎麼做-撈汁小海帶的做法

  • “酸辣爽脆。”食材明細主料鹽漬小海帶(適量)輔料葱(適量)小米椒(適量)檸檬(幾片)鹽(一點點)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)白糖(可選)姜(適量)蒜(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)撈汁小海帶的做法步驟1、鹽漬小海帶適量。2、洗淨浸泡10~20分鐘。3、剪成長條,系成海帶結。剪的長點,可一次...
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魚撈加盟店軒貨魚撈加盟費用多少錢
  • 魚撈加盟店軒貨魚撈加盟費用多少錢

  • 近年來,各種各樣的小吃店不斷的興起,出現在街巷的各個角落.而且大眾對小吃的好感還是不錯的,就比如是魚撈加盟店,在繁盛的商圈裏經常可以看到魚撈加盟店門口排着許多人,我不禁好奇,生意怎麼會那麼火爆呢?如果我想加盟一家魚撈加盟店怎麼知道他值得投資呢以及魚撈加盟店軒...
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鮑魚撈飯怎麼做-鮑魚撈飯的做法
  • 鮑魚撈飯怎麼做-鮑魚撈飯的做法

  • “鮑魚軟滑,口感細膩,湯汁鮮美。”食材明細主料鮑魚(10個)油菜(一棵)胡蘿蔔(半根)米飯(一碗)輔料葱(適量)姜(幾片)調料生抽(一勺)料酒(一勺)蠔油(適量)鹽(適量)糖(適量)植物油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮑魚撈飯的做法步驟1、鮑魚洗淨,活生生的還在吐泡泡。2、用勺子把肉挖出...
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嗨撈嗨撈小火鍋加盟費多少?
  • 嗨撈嗨撈小火鍋加盟費多少?

  • 近幾年來,越來越多的人選擇自主創業。加盟店由於,成為創業者的初期選擇,這使得加盟店也為來越火爆,尤其是餐飲這一行業。火鍋是大眾喜愛的美食尤其是在寒冷的冬天,吃一頓熱氣騰騰的火鍋,使人渾身暖洋洋的舒爽,接下來小編來給大家推薦一下一個加盟火鍋——嗨撈嗨撈小火鍋。現在我...
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撈拌小鮑魚怎麼做-撈拌小鮑魚的做法
  • 撈拌小鮑魚怎麼做-撈拌小鮑魚的做法

  • “撈拌汁是這道菜的靈魂,它的特點是酸甜鮮鹹,微辣,炎熱的夏季吃起來冰冰涼,透心的爽,好吃到停不下來!”食材明細主料小鮑魚(6只)黃瓜(一根)豆腐皮(150g)魔芋絲(一袋)輔料辣椒油(適量)小米辣(適量)調料冰糖(100g)魯花糯米白醋(80ml)海天白米醋(20ml)東古一品鮮醬油(120ml)味粉(10g)純淨水(500ml)鮮露(少許...
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小葱撈雞怎麼做-小葱撈雞的做法
  • 小葱撈雞怎麼做-小葱撈雞的做法

  • “小葱撈雞既保持鮮活肥雞的原味,又有濃郁馨香的味道,那個雞皮呀,因泡過冰水的緣故爽滑的不得了(為了不長肥膘,雞皮還是不能多吃),沙姜葱油香溢散,味道更是沒得説,正!”食材明細主料雞(半隻)冰水(適量)輔料紅葱頭(適量)沙姜(適量)姜(適量)葱(適量)香菜(適量)芝麻(適量)配料調味料一:鹽(100克)水(2500ML)...
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撈起三文魚怎麼做-撈起三文魚的做法
  • 撈起三文魚怎麼做-撈起三文魚的做法

  • ““撈起”在廣東順德是一個涼拌菜的名稱。“拌”,在粵語中就是“撈”,一般以淡水魚為主,將淡水魚放血,然後將魚皮、魚瘦肉去除,將白白的魚肉切成薄至透明的魚片,加上花生、酸甜的蕎頭、白蘿蔔絲、檸檬葉絲等配菜,再加上油、豉油,在座的人用筷子將魚生與配菜撈(拌)起來,意為:撈起撈起...
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魚翅撈飯怎麼做-魚翅撈飯的做法
  • 魚翅撈飯怎麼做-魚翅撈飯的做法

  • 食材明細主料鰩魚翅(一小塊150克)輔料上湯(50ml)水澱粉(5克)芥藍(150克)綠豆芽(100克)瑤柱(18克)杭椒絲(5克)配料大葱(100克)老薑(60克)黃酒(20克)雞粉(2克)白胡椒粉(1克)鮑魚汁(5克)鹽(2克)糖(1克)胡椒粉(1克)味精(1克)其他(口味)蒸(工藝)數天(耗時)普通(難度)魚翅撈飯的做法步驟1、魚翅放入清水鍋中開始加温。2、...
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嗨撈嗨撈小火鍋怎麼樣
  • 嗨撈嗨撈小火鍋怎麼樣

  • 餐飲提問:嗨撈嗨撈小火鍋怎麼樣Fen.雯雯玫甲回答:本身這家嗨撈嗨撈小火鍋加盟的實力,大家是有目共睹的,所以也會有一些心術不正的人會出現一些相關的一個不是特別準確的語言,比如説嗨撈嗨撈小火鍋加盟的費用是很貴的,其實講到嗨撈嗨撈小火鍋加盟多少費用才能投資,也不過是在6到1...
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鮑魚撈飯的做法 【天津】鮑魚撈飯 鮑魚撈飯怎麼做
  • 鮑魚撈飯的做法 【天津】鮑魚撈飯 鮑魚撈飯怎麼做

  • 食材明細主料鮑魚(一隻)西蘭花(少許)輔料蠔油(一小勺)番茄醬(一小勺)生抽(一小勺)姜(兩片)糖(少許)芝麻(少許)調料料酒(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮑魚撈飯的做法步驟1、鮑魚去五臟和殼,洗淨待用。2、切井字刀。3、用料酒,鹽和姜醃製一會。4、西蘭花開水焯一兩分鐘。5、鮑...
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撈拌鮑魚怎麼做-撈拌鮑魚的做法
  • 撈拌鮑魚怎麼做-撈拌鮑魚的做法

  • “鮑魚,是中國傳統的名貴食材,其肉質細嫩、鮮味濃郁,位列八大“海珍”之一,素稱“海味之冠”。它不僅營養豐富,還具有極高的藥用價值。可明目補虛、清熱滋陰、養血益胃、補肝腎;蛋白質含量豐富,遠遠高於其他魚貝類。蘇東坡曾有詩盛讚鮑魚:“一枚何啻千金直”,極言鮑魚之價值與美味...
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生撈魚生的做法 生撈魚生🐠 生撈魚生怎麼做
  • 生撈魚生的做法 生撈魚生🐠 生撈魚生怎麼做

  • 食材明細主料羅飛魚(1條)輔料洋葱(1個)大葱(1根)簍葉(10片)姜(4塊)蒜頭(2個)小米辣椒(8個)生粉絲(5勺)調料花生油(5匙)醬油(3匙)鹽(2匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)一小時(耗時)高級(難度)生撈魚生的做法步驟1、選用新鮮羅飛魚約2斤。2、羅飛魚殺了釣起來半小時流乾淨血水然後去骨削皮。3、兩邊的魚肉用紙巾洗幹...
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鮮貝露撈魚片的做法 【鮮貝露撈魚片】 鮮貝露撈魚片怎麼做
  • 鮮貝露撈魚片的做法 【鮮貝露撈魚片】 鮮貝露撈魚片怎麼做

  • “原汁原味,極其鮮美!”食材明細主料石斑魚(1尾500g)萵筍(150g)輔料葱花(少許)葱段(適量)姜(2片)蛋清(1個)礦泉水(1瓶)鮮貝露(30ml)料酒(2匙)魚香(口味)氽(工藝)一小時(耗時)高級(難度)鮮貝露撈魚片的做法步驟1、石斑魚宰殺洗淨去骨,片成魚片,放入大碗加入料酒,蛋清,薑片葱段抓勻醃製10分鐘。2、萵筍去皮...
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撈汁小海鮮怎麼做-撈汁小海鮮的做法
  • 撈汁小海鮮怎麼做-撈汁小海鮮的做法

  • ““簡單的心境,才能擁有快樂的心情”,好好吃飯,抓住夏天的尾巴,做一個撈汁小海鮮吧#今日美食分享(午餐)~撈汁小海鮮。”食材明細主料鮑魚(6只)蝦(400克)蟶子(500克)花甲(500克)魷魚須(400克)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)大蒜頭(適量)米椒(適量)辣椒麪(適量)白芝麻(適量)糖(適量)香菜(適量)檸檬(一個)冰...
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