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關於青黃的餐飲百科

青黃皮蛋嫩豆腐如何做簡單又好吃
  • 青黃皮蛋嫩豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料皮蛋:1/2個青豆:10g南豆腐:50g雞蛋:1枚雞精:1g小葱圈:適量生抽:10ml香油:5ml輔料具體步驟1.雞蛋打散,製成蛋液,用小煎鍋2.攤成蛋皮,切成絲,備用。3.青豆煮熟,過水晾涼,皮蛋改刀4.切成0.5cm見方的小丁。5.燒熱小煎鍋,烹入...
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青黃豆漿怎麼做-青黃豆漿的做法
  • 青黃豆漿怎麼做-青黃豆漿的做法

  • “青黃不接,好像從來都不是個好現象。今天就把青黃接上,不僅接上,而且重合。當鮮嫩的青大豆遇上乾硬的黃豆,是會感慨歲月的滄桑,還是自驕於自驕自己青春正好?青春也好,滄桑也罷,它們終將消失於生命的漩渦之中。或永不再現,或轉變為另一種形式,繼續去講述生命的故事。這樣的故事,每天...
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柚絲白灼菜心的做法 青黃可接-柚絲白灼菜心 柚絲白灼菜心怎麼做
  • 柚絲白灼菜心的做法 青黃可接-柚絲白灼菜心 柚絲白灼菜心怎麼做

  • “吃完午飯,一家人坐在餐桌前休息。閒來無事打趣起菜名。説到這道菜心時,寶爸爸説:“白灼菜心橘子皮。”我説“這個是桔柚皮啦。”寶爸爸又説:“顏色分明,青黃可接,白灼菜心橘子皮。”“怎麼還是橘子皮啊?”寶爸爸説:“這樣突出橘子皮。”哈哈,坐在一旁的寶貝也哈哈笑起來。難...
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美味的青黃豆漿如何做簡單又好吃
  • 美味的青黃豆漿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘本來一開始我沒打算學這道青黃豆漿的,但是後來我自己還是選擇去試一下,我也請我的朋友們試過了這道菜,他們試過之後給我的反應都説還挺不錯的,所以我才敢來這裏把這道菜給推薦大家的。想一想其實也沒有那種難...
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美味青黃豆漿如何做簡單又好吃
  • 美味青黃豆漿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘今天給大家帶來一道非常美味有營養的飲品,名字叫青黃豆漿。這道菜基本算是非常簡單易學好吃,不論是老人還是小孩都十分喜歡,豆漿眾所周知營養價值非常高,喝起來絕對有一種幸福的感覺。行動不如行動吧,跟着我一...
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青黃豇豆燉南瓜南如何做簡單又好吃
  • 青黃豇豆燉南瓜南如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘豇豆燉南瓜南也是一道素食的菜品,南瓜易煮易爛,牙口不好的人可以選擇此菜,豇豆也稱之為姜豆,屬於豆科類植物,豇豆具有健胃益氣、解毒益氣的功效,做在一起營養價值夠了,青色和黃色的兩種蔬菜從顏色的和諧度來講是...
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健康美味的青黃豆漿如何做簡單又好吃
  • 健康美味的青黃豆漿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:25分鐘相信很多人都喜歡喝豆漿,我也不例外,豆漿的營養價值極高,含有豐富的蛋白質,對小朋友的身體發育有很大的好處。平時常見的豆漿都是用黃豆研磨而成的,今天就讓我們來做一款不一樣的豆漿吧。青黃豆漿是由青豆喝黃...
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青黃雙色拌怎麼做-青黃雙色拌的做法
  • 青黃雙色拌怎麼做-青黃雙色拌的做法

  • “清淡美味。”食材明細主料黃瓜(1根)輔料蟲草花(100g)調料醋(1勺)生抽(2勺)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青黃雙色拌的做法步驟1、蟲草花放入鍋裏煮熟。2、黃瓜切成絲。3、黃瓜絲和煮好的蟲草花混合均勻。4、加入醋和生抽拌勻即可。...
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黃酒灼青蝦怎麼做-黃酒灼青蝦的做法
  • 黃酒灼青蝦怎麼做-黃酒灼青蝦的做法

  • ““灼”是烹調的一種技法,以煮滾的水或湯,將生的食物燙熟,稱為“灼”。這道菜餚在烹製中只是用了黃酒,所以將其叫做“黃酒灼青蝦”。因為黃酒可以去腥提鮮,儘管製作方法簡單,但是青蝦的鮮味非常好。”食材明細主料青蝦(300克)輔料姜(適量)蒜(適量)調料黃酒(適量)香醋(10克)醬油(10克)清淡(...
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涼拌青黃瓜怎麼做-涼拌青黃瓜的做法
  • 涼拌青黃瓜怎麼做-涼拌青黃瓜的做法

  • 食材明細主料青黃瓜(2根)輔料祕製油辣子(25g)生抽(8g)糖(2g)芝麻油(5g)鹽(5克)醋(5g)大蒜(3瓣)紅朝天椒(4個)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌青黃瓜的做法步驟1、青黃瓜洗淨,刮掉一半的皮,切掉頭和尾(頭和尾通常會有點苦)2、對半切開3、用刀背輕拍黃瓜背面(能更好的入味),切開,瓜瓤丟掉不要4...
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蛋黃焗青蟹的做法 蛋黃焗青蟹——下酒菜 蛋黃焗青蟹怎麼做
  • 蛋黃焗青蟹的做法 蛋黃焗青蟹——下酒菜 蛋黃焗青蟹怎麼做

  • “蛋黃焗菜最有名的是蛋黃焗南瓜了,南瓜與蛋黃炒制而成,菜品外鹹裏甜,外酥裏糯,是許多飯館酒店菜單上常見的美食,烹製方法不算複雜,也適合居家烹飪。借用蛋黃焗南瓜的做法,將蛋黃和青蟹完美結合,做一盤蛋黃焗青蟹出來。據説,這還是一道杭州名菜哦!沙沙的蛋黃,彷彿給紅彤彤的青蟹穿上...
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黃瓜炒青椒怎麼做-黃瓜炒青椒的做法
  • 黃瓜炒青椒怎麼做-黃瓜炒青椒的做法

  • “一道簡單易做的家常菜”食材明細主料黃瓜(400g)青椒(1個)香乾(1塊)輔料甜麪醬(2勺)醬油(1茶匙)香油(少許)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜炒青椒的做法步驟1、黃瓜洗淨切小塊,青椒、香乾切小片,葱、姜、蒜切末。2、炒鍋放油,油燒熱把香乾煸一煸,去掉豆腥味,盛出...
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青椒拌黃瓜怎麼做-青椒拌黃瓜的做法
  • 青椒拌黃瓜怎麼做-青椒拌黃瓜的做法

  • “青椒拌黃瓜,清爽涼拌小菜,開胃下飯。”食材明細主料黃瓜(一根)青椒(2個)輔料鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)紅椒(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜青椒洗淨。2、黃瓜拍幾刀,切小段。3、青椒切菱形片。4、黃瓜和青椒放大碗內,紅椒點綴。5、適量...
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黃瓜炒青菜怎麼做-黃瓜炒青菜的做法
  • 黃瓜炒青菜怎麼做-黃瓜炒青菜的做法

  • “一道清淡的家常下飯菜!”食材明細主料黃瓜(半根)青菜(適量)大蒜(幾塊)輔料玉米油(8毫升)鹽(2克)雞精(2克)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜炒青菜的做法步驟1、備齊材料2、青菜洗乾淨瀝乾水分備用3、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,入大蒜炒出香味4、倒入黃瓜大火煸炒均勻5、倒入青菜...
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麥青黃油卷怎麼做-麥青黃油卷的做法
  • 麥青黃油卷怎麼做-麥青黃油卷的做法

  • “去年誤買的麥青粉,一直冰箱冷藏着,過期的黃油已經扔了幾塊,這塊眼看還有一個月不到又要過期,今天拿出來處理了,加了麥青粉的酥皮卷,有着淡淡的清香味,解了點心中重油的膩,烤好就連着吃了好幾塊。”食材明細主料低筋粉(160克)麥青粉(20克)水(85克)黃油(30克)輔料黃油(150克)糖(適量)原味(口味...
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青椒炒黃瓜怎麼做-青椒炒黃瓜的做法
  • 青椒炒黃瓜怎麼做-青椒炒黃瓜的做法

  • “脆嫩爽口。”食材明細主料黃瓜(200g)輔料青椒(50g)調料蒜(1個)鹽(適量)菜籽油(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青椒炒黃瓜的做法步驟1、黃瓜切成片,蒜拍成蒜碎。2、青椒切成絲備用。3、油熱以後,放入蒜碎炒香。4、加入青椒翻炒均勻。5、加入黃瓜片翻炒片刻,加入調味即可。6、...
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鹹蛋黃青團怎麼做-鹹蛋黃青團的做法
  • 鹹蛋黃青團怎麼做-鹹蛋黃青團的做法

  • “春天這個季節最適合吃青團了,外皮油綠如玉,看着特別有食慾;內餡包裹糖豆沙或者鹹蛋黃,吃起來特別美味。青團界的網紅非【鹹蛋黃肉鬆青團】莫屬,有些人為了吃上一個網紅青團,排隊3小時也願意,與其這樣浪費時間,還不如自己動手豐衣足食,因為做法一點也不復雜。一般的青團外皮會選...
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奶黃青團怎麼做-奶黃青團的做法
  • 奶黃青團怎麼做-奶黃青團的做法

  • “去年做的青團是先包後蒸,精益求精的廚子總不滿意蒸後的青團顏色過暗。今年換了個方法,先蒸後包,即先將未加入艾草粉的麪皮蒸熟,放涼後拌入艾草粉,再包上蒸好的餡料。餡料也由去年的紅豆餡,升級為奶黃餡。這個奶黃餡也不是普通的奶黃餡啊。”食材明細主料糯米麪(100克)澄粉(30克)...
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青菜蛋黃粥怎麼做-青菜蛋黃粥的做法
  • 青菜蛋黃粥怎麼做-青菜蛋黃粥的做法

  • 食材明細主料青菜(1根)雞蛋(1個)大米(半杯)小米(半杯)輔料鹽(少許)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青菜蛋黃粥的做法步驟1、準備大米和小米2、將大米和小米浸泡一小時3、準備一根青菜4、切碎備用5、將大米和小米煮成粥6、倒入青菜碎拌勻7、再倒入雞蛋攪散拌勻,撒入少許鹽8、煮好的...
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青椒黃瓜飲怎麼做-青椒黃瓜飲的做法
  • 青椒黃瓜飲怎麼做-青椒黃瓜飲的做法

  • 食材明細主料青椒(半個)黃瓜(2根)原味(口味)榨(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒黃瓜飲的做法步驟1、準備青椒和黃瓜,清洗乾淨。2、半個青椒、2根黃瓜,切成適合的大小。3、分次放入九陽JYZ-E19倍多汁原汁.4、打開出汁口,然後啟動電源工作。5、果汁杯上有詳細的刻度,可以依據自己的需要把...
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青椒黃骨魚怎麼做-青椒黃骨魚的做法
  • 青椒黃骨魚怎麼做-青椒黃骨魚的做法

  • 食材明細主料黃骨魚(適量)青椒(適量)輔料鹽(適量)澱粉(適量)醬油(適量)生薑(適量)大蒜頭(適量)香醋(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒黃骨魚的做法步驟1、黃骨魚剖洗乾淨。2、青椒切片,姜切絲,蒜切粒。3、黃骨魚兩面拍上澱粉。4、鍋中放油,放入黃骨魚。5、兩面煎至金黃。6、把魚推...
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青椒黃鱔怎麼做-青椒黃鱔的做法
  • 青椒黃鱔怎麼做-青椒黃鱔的做法

  • 食材明細主料黃鱔(250)青椒(三個大的)輔料蒜(三瓣)姜(一片)鹽(適量)蒜香(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒黃鱔的做法步驟1、抱歉,沒有圖片,只有最後圖片,首先準備好各種食材,食材根據個人口味可以稍做更改2、鍋裏放油,然後將黃鱔倒入,將黃鱔炸到肚子爆開,黃鱔捲曲,表皮收縮有點脆性,炸的時...
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青椒炒黃豆的做法 黃豆還可以這樣吃---青椒炒黃豆 青椒炒黃豆怎麼做
  • 青椒炒黃豆的做法 黃豆還可以這樣吃---青椒炒黃豆 青椒炒黃豆怎麼做

  • “這是我傢俬房吃法,不知還有別的朋友這樣吃過嗎?”食材明細主料黃豆(適量)輔料青椒(3個)配料鹽(適量)蒜末(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒黃豆的做法步驟1、黃豆小半碗,青椒3個,一瓣大蒜切末2、青椒切小塊,我切得有些大了,還可以切得更小些3、鍋內不要放...
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奶黃餡青團怎麼做-奶黃餡青團的做法
  • 奶黃餡青團怎麼做-奶黃餡青團的做法

  • 食材明細主料糯米粉(200克)粳米粉(105克)艾草粉(10克)奶黃餡(適量)調料綿白糖(35克)奶香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)奶黃餡青團的做法步驟1、食材:糯米粉、粳米粉。2、艾草粉、奶黃餡、綿白糖。3、取200克糯米粉和100克粳米粉放入大盆中。4、隨後,擱入10克艾草粉和35克綿白糖。5、...
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鹹蛋黃肉鬆青團的做法 網紅青團--鹹蛋黃肉鬆青團 鹹蛋黃肉鬆青團怎麼做
  • 鹹蛋黃肉鬆青團的做法 網紅青團--鹹蛋黃肉鬆青團 鹹蛋黃肉鬆青團怎麼做

  • “青團是江南一帶的小吃,用新鮮的艾草打成汁攪拌到糯米粉裏,再包裹喜歡的肉鬆蛋黃或者是豆沙餡,蒸熟以後青綠色,鬆軟可口的皮兒,肉鬆蛋黃鹹香可口,夾帶艾草的清香味,真是香糯可口,讓人念念不忘。”食材明細主料糯米粉(250克)粘米粉(25克)澄粉(25克)鹹蛋黃(5個)原味肉鬆(100克)輔料艾草汁(100...
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