鮮羊奶怎麼喝好

大家喝過鮮羊奶嗎，知道鮮羊奶怎麼喝好嗎，看看這篇文章對於鮮羊奶的介紹，讓我們更好的瞭解到了羊奶這款美食的各種吃法，羊奶是營養價值比較高的一款美食，在奶製品中，羊奶的口感比較好，所以好多人都愛喝羊奶呢。

一、鮮羊奶怎麼喝好　

羊奶在國際界被稱為"奶中之王"，羊奶的脂肪顆粒體積為牛 奶的三分之一，更利於人體吸收，並且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高於牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏症、胃腸疾病、支氣管炎症或身體虛弱的人羣以及嬰兒更適宜飲用。

羊奶的羶味來自於羊本身皮毛的氣味以及羊奶中某些化學成分。而羊奶中的化學成分如羊油酸(C6:0)、羊脂酸(C8:0)、和葵酸(C10:0)等，乃是造成羊奶特殊風味的主要原因。

奶山羊品種(二)羊奶的營養價值幹物質。

熱量

羊奶幹物質含量與牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。

脂肪

羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%，脂肪球直徑2微米左右，牛奶脂肪球直徑為3-4微米。羊奶富含短鏈脂肪酸，低級揮發性脂肪酸佔所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中則不到10%。羊奶脂肪球直徑小，使其容易消化吸收。

蛋白質

羊奶蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大 致為75:25(羊奶)、85:15(牛奶)、60:40(人乳)。可見羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，與人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物，其含量越高蛋白質消化越低，所以羊奶蛋白質的消化率比牛奶高。

礦物質

羊奶礦物質含量為0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。

維生素

經研究證明，每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克。羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要。

酸度、緩衝性

羊奶的自然酸度(11.46)低於牛奶的自然酸度(13.69)，氫離子濃度分別為190.5和239.9納摩/升(PH6.72和6.62)。羊奶的主要緩衝成分是蛋白質類和磷酸鹽類。羊奶的優越緩衝性能使之成為治療胃潰瘍的理想食品。

膽固醇

每100克羊奶膽固醇含量為10-13毫克，每100克人乳可達20毫克。羊奶低含量膽固醇對降低人的動脈硬化和高血壓的發病率有一定的意義。

核酸

羊奶比牛奶和人乳的核酸(去氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。構成核酸的基本單位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷(ATP)的含量相當多。核酸是細胞的基本組成物質，它在生物的生命活動中佔有極其重要的地位。

將鮮羊奶高温加熱後即可飲用

1.只要把羊奶煮開就可以了，煮久了反而不好，會造成一定營養素的流失。

2.因為純奶濃度過高影響吸收，所以可以在煮的時候是可以加一點水，這樣純度可以降低點。

3.對老年人來講，羊奶性温，具有較好的滋補作用;喝羊奶時加幾顆紅棗補充鐵元素，更可以遮蓋羶味。

知道了鮮羊奶怎麼喝好以後，大家是不是愛上了羊奶這款美食，文章介紹了羊奶的營養價值，還介紹了羊奶的加熱方式，對於一般人來説，羊奶可以加熱以後直接喝，非常好的一種羊奶的食用方法，可以補充鈣物質，早餐喝更好喲。