價值如何-扁桃仁孕婦能吃嗎

今天給大家説一下扁桃仁孕婦是否可以吃。扁桃仁在我們的日常生活中，是一種非常常見的堅果。每次備年貨的時候，很多家庭裏面都會備很多。可是對於孕婦來説的話，吃扁桃仁是好還是壞呢。接下來，就給大家好好分析一下孕婦是否可以吃扁桃仁。

扁桃仁孕婦能吃嗎

一、最好不要吃

市場上的杏仁按照來源分為兩個大的類別，一類是杏仁，一類是扁桃仁。

目前我們所吃的大杏仁屬於扁桃仁，較小的杏仁屬於真正的杏仁。杏仁和扁桃仁又分成不同品種，其中有的是苦杏仁，有的是甜杏仁。一般來説，用來專門收穫杏仁供食用的栽培種都是甜杏仁，孕婦都可以吃，比如美國大杏仁和我國新疆栽培的大杏仁，而野生的杏仁和扁桃仁有很多都是苦杏仁。苦杏仁當中含有較多的苦杏仁甙，它在水解之後會放出有劇毒的氫氰酸，所以苦杏仁有毒，孕婦不要吃。

扁桃仁對於孕婦來説，吃其中的甜杏仁是比較好的，但是要注意區分。下面我們來説説扁桃仁中都有哪些營養價值，一起了解一下吧。

二、扁桃仁的營養價值

1、維生素

扁桃中水溶性維生素B1、維生素B2的含量分別是160微克和120微克，維生素B6以吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺的形態存在，含量為80微克/克，烤制和去皮等加工過程造成都分維生素B6降解。燻蒸對仁內的維生素B1和維生素B2沒有影響。

2、礦物質

扁桃仁礦物質元素的含量常用灰分佔幹物質的百分比表示。礦物質中主要元素是鉀和磷，二者佔總礦物質量的70%，磷與鈣呈負相關.而與氯、鈉、鋼和氮呈正相關。

3、碳水化合物

扁桃仁中可溶性糖的含量相對較低，一般為3%-8%，非還原糖有蔗糖和棉籽糖，分別佔總量的90%和7%，葡萄糖、果糖、山梨醇和肌醇的含量較少。多糖佔幹物重的3%-6%。

4、脂類

脂類是扁桃的主要成分，一般超過乾重的40%。不同品種脂的含量及組成表現較大的差異。立地條件也影響油的成分，寒冷地區的扁桃不飽和脂肪酸的含量較高。油酸和亞油酸佔扁桃油脂肪酸總量的90%。在成熟的扁桃仁中，脂肪酸主要以甘油三酯的形式存在。扁桃油中不能皂化部分的主要成分是甾醇、甲基甾醇、三萜烯醇、烴類和脂溶性維生素。

5、蛋白質

扁桃仁的蛋白質含量為18%-24%，包括清蛋白、球蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白。非蛋白氮佔0.2%，主要有天門冬氨酸、穀氨酸、脯氨酸、精氨酸和丙氨酸。

扁桃仁的營養價值是非常多的，但是對於孕婦來説還是少吃一些較好。

上面給大家介紹了一下扁桃仁孕婦能吃嗎。雖然説扁桃仁的營養價值非常之高，但是對於孕婦來説，還是儘量少吃一些比較好。當然了，孕婦在平常的日常生活中，應該儘量避免酒類。加工類的食品或者是一些碳酸飲料，這些都應該要少吃。畢竟身體健康最重要。