這裏有妙招哦-泥螺怎麼做

在我們的日常生活飲食中，除了正常的一日三餐外，還存在着很多多種多樣的小菜，下酒菜等等。金魚我們要來説一説泥螺，相信很多小夥伴都吃過吧，也深受很多人的喜愛，那麼你知道泥螺應該怎麼做好吃嗎？接下來我們就一起來了解一下泥螺吧。

泥螺怎麼做，這裏有妙招哦

1、醉泥螺

材料：鹹泥螺、白酒、白糖。將鹹泥螺倒入保鮮盒中。加入涼開水清洗兩次。隨後，將清洗好的鹹泥螺放入油格中，控幹一些水分。接着，將收拾好的鹹泥螺，裝入乾淨無油的玻璃瓶中。然後，加入2勺白糖。加入適量的白酒，沒過泥螺為止。最後，蓋上蓋、醉上2——3天就可以享用了。

2、葱油泥螺

泥螺過水洗淨，放上薑片備用。葱一小把，姜少許，蒜3瓣洗淨備用。姜、蒜切碎放入盤子裏，葱切好另外放着備用。在姜、蒜切碎的盤子裏倒入半勺美味鮮醬油、一勺料酒、半勺醋。撈出泥螺放在備好調料的盤子裏。撒上2/3勺麻辣鮮，再放上切好的葱花。另起鍋熱油，等油六分熟後起鍋倒在泥螺上。好吃的葱油泥螺就可以開吃啦。會吃辣的可以放點辣椒。

3、炒泥螺

把撿來的泥螺洗淨，水裏加鹽攪拌均勻泡2--3小時，當中換幾次水，讓泥螺吐盡泥沙。葱薑辣椒切段備用。鍋裏燒開水，把泥螺放到水裏燒開。撈出備用。鍋裏放油，加入葱，姜，辣椒，花椒煸香。倒入處理好的泥螺。大火煸炒片刻，加鹽調味。

4、熗泥螺

輔料：白酒 葱 姜 白糖 雞精 食用油

步驟：買回的無沙泥螺在水中浸泡3小時左右，去鹹味

將浸泡後的泥螺洗淨，瀝乾水分，倒入白酒熗一刻鐘左右

將生薑、葱切成細末

熱鍋放少量食用油，煸葱姜，然後加少量白糖和雞精油中溶解開

熬好的香油倒入泥螺中攪拌均勻即可。

普及一下泥螺的知識 : 泥螺為阿地螺科泥螺屬的動物，也叫“吐鐵”。泥螺卵圓形貝殼，薄而脆，殼口大，表面平滑;體肥略帶黃色，不能全部縮入殼內，皮膚略透明;腹足兩側邊緣各反折掩蓋貝殼的一部分。分佈於日本、朝鮮以及中國大陸的沿海等地，屬於温帶性種類。其常生活於潮間帶、低潮帶泥質砂底。有補肝腎、潤肺、明目、生津之功能。民間還有以酒漬食，防治咽喉炎、肺結核的做法。

以上就是對關於泥螺的做法的介紹了。看了以上的文章內容，相信很多小夥伴們都已經蠢蠢欲動了吧？看起來真的很有食慾呢，泥螺適合當小菜，以及下酒菜都非常合適哦，沒想到泥螺不僅僅好吃，還有那麼多功效與作用呢，喜歡吃泥螺的小夥伴們可以試試啦！