雞蛋作用與禁忌

在日常生活中雞蛋可以説是非常的常見了，可以用它來製作各種各樣的美味佳餚，深受人們的喜愛。雞蛋是由雞蛋清，雞蛋黃，雞蛋殼三部分組成的，它的吃法非常的豐富，而且營養價值非常高。那麼，對於如此常見的雞蛋，他的作用與禁忌你都知道嗎？

一、雞蛋作用

1、雞蛋清有着潤肺利咽的作用，雞蛋清的質感甘潤，可以入肺經，它有着潤肺利咽的作用，它可以治療伏熱咽痛、失音、目赤、以及煩滿咳逆等症狀。

2、雞蛋清有着清熱解毒的作用，雞蛋清的屬性涼、味道甘甜，它可以清熱解毒，而且可以治療下痢、黃疸、瘡癰腫毒、燒燙傷等多種身體不適的症狀。

3、雞蛋清可以增強免疫力，在雞蛋清中含有豐富的蛋白質物質，蛋白質是組織和修復人們身體的重要成分，人體的生長髮育和受損細胞的修復和更新，都是需要蛋白質的。人體一旦缺乏蛋白質會出現代謝率下降，容易患上疾病，而雞蛋清能很好地補充這些人體所需要的營養，從而有效提高人體機體免疫力功能。

4、雞蛋清可以補充營養，在雞蛋清中含有的蛋白質、維生素A、維生素B以及鈣、磷、鐵等多種微量元素以及各種營養成分，能夠有效的為機體補充營養物質，維持人體機體正常的新陳代謝和運作，對預防營養不良等症狀有着顯著的療效，對於青少年的生長髮育也是有很好的改善作用。

二、雞蛋清的藥用價值

雞蛋清和紅豆一同服用，有着去熱毒，治療咽喉痛的作用，新鮮的雞蛋清和一樣多的麻油，滴入耳中能夠治療慢性中耳炎，在誤食有毒藥物的時候，喝點雞蛋清，可以達到解毒的功效，同時雞蛋清能夠治療燙傷和灼傷等外傷，如果把新鮮蛋清塗抹在傷口處，它能夠緩解疼痛，清涼消腫，加快傷口癒合。把適量的雞蛋清塗抹在頭髮上，輕輕的揉一揉，然後等3-5分鐘以後再進行清洗，可以使頭髮變得柔順有光澤。雞蛋清具有美容的效果，把雞蛋清和珍珠粉、蜂蜜一起混合然後攪拌均勻做面膜，可以使人們的面部皮膚變的白皙、滑嫩。也可以用雞蛋清和白醋做成面膜，來護膚，可以達到美白去角質的效果。

三、雞蛋清的宜忌人羣

1、發燒的人最好不要吃雞蛋，雞蛋含蛋白質較高，蛋白質不利於體温下降，所以不要食用蛋清。

2、對雞蛋過敏的人最好不要吃雞蛋，特別注意嬰兒，不然會出現生命危險。

3、患有腎炎的人是不可以吃蛋清的，腎炎患者在發病期間食用雞蛋的話，就會增加雞蛋代謝產物尿素的含量增加，有可能發生尿毒症的症狀，造成生命危險。

4、有腸胃病症的人不要吃蛋清，不然會增加腸胃功能的不適。

雞蛋富含大量的蛋白質，具有很高的營養價值。在日常生活中除了做成各種各樣的美食以外，還能發揮出許多其他的功效。它可以治療伏熱咽痛、失音、目赤、以及煩滿咳逆等症狀，可以補充營養，提高人體免疫力。但是患有一些疾病的人應該要儘量避免吃雞蛋。關於雞蛋作用與禁忌就介紹到這裏了，大家都有所瞭解了吧。